De omhyggeligt håndplukkede druer presses direkte i hovedsageligt nye franske egetræsfade som hele klaser, dvs. uden først at blive afstilket. Der gæres vinen med vildgær. I løbet af de 10 til 11 måneders lagring foretages der kun minimal bâtonnage - omrøring af gæren i fadet. Medium, lys strågul i farven med et strejf af grønt. Næsen er Chardonnay-perfektion! Det er næsten utroligt, at denne fænomenalt unikke vin ikke kommer fra Bourgogne - når man dufter til den, bliver man transporteret direkte til Grand Cru-ligaen i Chassagne-Montrachet! Hvordan er det overhovedet muligt? Perfekt harmoniserende aromaer fra dygtig trælagring med intenst saftig, gul frugt med et strejf af vanilje, brune krydderier, safran og appelsinblomst. Den unikke blanding af en fristende forførelse, der får dig til at sætte glasset til næsen igen og igen, og en intens, stenet, kridtholdig mineralitet. Gul stenfrugt, æbler og pærer i samspil med intens stenethed. I munden presser årets vin sig frem med ultimativ frugtintensitet og saftighed. Ren pæresaft med delikate frugtblomster. Vinen har en vidunderlig præcis friskhed og spænding, den er saftig og overvældende god! En af de sjældneste vine og derfor nok den bedst bevarede hemmelighed i vinverdenen. En udenjordisk nydelsesoplevelse! Der blev fyldt 4.888 flasker i år.
