Poyeux er altid det fineste og mest delikate sted på Clos Rougard. Mens Le Bourg er mere Vosne-Romanée, er vi helt klart i Chambolle med Poyeux. Det skyldes især den sandede jord, som er blandet med den typiske Argilo-calcaire i Poyeux-vinmarken og gør jorden noget lettere og mindre tæt. Spontangæring i store æggeformede, ubehandlede betontanke, altid helt uden remontage eller pigeage, da æggene ikke har udstyr til dette. Mosten forbliver helt uberørt, indtil vinen føres ned i den dybe kælder under domænet ved hjælp af tyngdekraften. Modnet i ca. 2 år i second-use barriques fra Angelus, Figeac og Montrose. En fantastisk fin næse med blå blomster, masser af violer og rosenblade, køligere og mere raffineret end den kakaokrydrede Le Clos. Der er også lidt rå kakao og salte hindbær. Den hurtige spænding er så enorm, at man næsten kan lugte den. Smagen er også vidunderligt saftig bærfrugt med en forbløffende mængde frisk cassis, hvid trøffel og citronte. Og igen og igen denne fortryllende sky af smagsnuancer af violer, pæoner og mimoser. 2017 er nok en af de mest geniale Poyeux, der nogensinde er lavet. 98+/100
