Clemens Strobl: Lukas Strobl LUST Grüner Veltliner Elafonisi 2021

LuSt er Clemens Strobls søn Lukas' eksperimenterende linje. Her produceres små mængder håndlavede, frisindede og fortryllende unikke vine, der ikke følger et mønster, men kun den unge vinmagers inspiration. Alt er økologisk og ren natur. Ubesmykket modning uden tilsat svovl i neutrale træfade. Næsen er utrolig delikat og minder om en vidunderlig eksotisk dessert med sine fine cremede, intenst tropiske og meget delikate smør-nøddeagtige nuancer. Et friskt spark af passionsfrugt, passionsfrugtcreme, lidt madagaskarvanilje og gul blomst, også masser af abrikos, der minder om en Wachau Veltliner. Smagen er cremet og tæt, men med en vidunderlig friskhed. Også her surfer det hele af sted på abrikos og mango, lidt salt, og så tager de subtile tanniner med en let sammentrækning af grapefrugtskal fat i afslutningen. Den bliver hængende i lang tid. Blid og frisk. En super Veltliner, der er helt anderledes end alt andet, du kender fra Østrig. 94+/100