Claus Preisinger: Pinot Noir 2023

Claus Preisinger: Pinot Noir 2023

ØKOLOGISK

Til vinbonden

Pinot Noir 100%
rød, tør
11,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2043
frisk syrlighed
silkeblød og aromatisk
naturlig
Lobenberg: 95/100
Østrig, Burgenland
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Pinot Noir 2023

95
/100

Primært plantet i Golz, sand, lerjord og grus. Pinot'en gæres udelukkende med stængler og stilke i åbne træfade. Modning udelukkende i leramforaer, helt uden træ. Claus Preisinger har en fornemmelse af, at vinene bliver og forbliver meget mere præcise i løbet af lagringsprocessen. Kun svovlet med en minimal knivspids før aftapning. Meget fin, røget, rød og sort kirsebærfrugt, røget smag, der minder lidt om Schweiz eller Jura i denne delikat krydrede stil. Minder mere om alpin vindyrkning. Alt er fint, alt forbliver æterisk delikat. Meget fin Pinot i munden. Fine, delikate kirsebær, lidt solbær, æterisk, salvie, brændenælde. Claus Preisinger går sine egne veje her ved Neusiedler See, mere som en Jura-vin end som en kraftig Burgenland-vin. Delikatessen er gennemgående. Vinen er sjov, ren drikkeglæde. Den er ikke ærefrygtindgydende, men en ekstremt smuk, meget harmonisk, meget fin Pinot. Flasken vil altid være tom.

Min vinmager

Claus Preisinger

Claus Preisinger er født i 1980 i Eisenstadt, Burgenland, og han afsluttede sin uddannelse på Higher Federal Institute for Viticulture and Cellar Management i Klosterneuburg og rejste derefter rundt i verden.

Pinot Noir 2023