Claus Preisinger: KALKUNDKIESEL ROT 2021

Kalk und Kiesel er en klassisk blanding af forskellige druesorter, som høstes og forarbejdes sammen. Hovedsageligt Blaufränkisch, men der er også små andele af hvide druesorter i vinmarken, som også bruges her. Vinen kommer i glasset i en tilsvarende lys farve. I næsen har jeg først kirsebær, så kirsebær og mere kirsebær. I alle nuancer. Det er smukt, så kirsebærsyrligt og lækkert, at man får lyst til at lægge sig i det. Så er der lidt granatæble og hindbær. Smagen er også utrolig saftig med blide tanniner, der møder en strålende syre. Animerende og så fin, så delikat, men simpelthen lækker. Dette er en noget mere koncentreret og seriøs version af Puszta Libre, med et sammenligneligt drikkeflow, men med lidt mere damp og et godt greb bagved. Sådan fungerer naturlig rødvin! 91-92/100