Denne vin er også overvejende fra La Crau-vinmarken. Hjertet i Cepage består af gammel Grenache fra 1905 fra den sydlige del af La Crau, dyrket på sandjord, og denne drue giver den ret feminine bløde stil, men på en tanninfavoriserende base. Lidt Syrah, Cinsault for en yderligere feminin indflydelse og lidt Vaqueyrese for en mere oprindelig kraft. Disse druer er også helt afstilkede. Altid et lille udbytte, meget koncentreret, tydeligvis med 100 år gamle vinstokke. Det forbløffende er den berettigede høje vurdering af denne vingård, selv om den går imod den aktuelle tendens til at vende tilbage til den moderne metode med fuldstændig afstilkning, gæring med ren gær og lagring af store dele af vinene i barriques eller nye 600-liters træfade. Råmaterialet her er så fantastisk, at lagringsprocessen alligevel træder i baggrunden. Utrolig charme i næsen, et orgie af vilde kirsebær og røde skovbær, slåen, mørk jord, cubansk tobak, Assam-te, sorte oliven, rosmarinkviste. Kirsebærfinishen giver den en burgundisk smag, som Clos Saint Jean meget ofte har. Den er altid elegant, kraftfuld, meget moden og intens, men altid på den delikate side. Ikke en kraft. Munden er meget velduftende, delikat, totalt moden rød frugt, hjertekirsebær, kirsebærlikør, vidunderligt charmerende, belgisk chokolade i sort jord, kød, sort olivenpasta med enebær. Fineste bitterhed, fast struktur, meget salt og lidt frisk grapefrugt. Poleret og raffineret i sin finesse, afbalanceret og fuld af harmoni, en dansende vin af højeste intensitet. Det er fantastisk, hvordan Clos Saint Jean kombinerer denne balancegang mellem meget høj modenhed og total finesse. 96-98+/100
