80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Alkoholindholdet er 14,8 % vol. 2023 bliver den første certificerede økologiske årgang. Gæret i betontanke, ingen svovl tilsat under gæringen, kun minimalt svovlet under lagringen på fade. 25 % nye barriques, 15 % på fade og 60 % på et og to år gamle barriques. Ren kraft i næsen med fløjlsagtig, moden, tæt sammenvævet mørk frugt. Wow, den er koncentreret! Moden blomme med enormt koncentrerede moreller og morbær. Moden smag af cassis. Alt sammen opløst i dyb sort mintchokolade med et strejf af nougat og mokka. Også sort jord og allehånde. Den store overraskelse venter i munden: På trods af denne modne og enormt koncentrerede frugt er dette ikke en ren, fed damphammer, men en virkelig elegant TSC med vibrerende kalkstensmineralitet. pH-værdien er på lave 3,35, hvilket forklarer dette geniale, friske twist. Rigt tryk af kridtbelagte sorte kirsebær med salt, plus brombær, blomme igen. Salt lakrids og noter af urtelikør i eftersmagen. Skubbende tanninmasser, men ikke rigtig tør tannin, men meget saftig nedenunder. Strålende længde og kompleksitet. Betydeligt mere kraftfuld og massiv end den elegante Bellefont-Belcier i direkte sammenligning. Meget vellykket! *** Tour Saint Christophe er den første vingård og også flagskibet for Kwok, en investor fra Hong Kong, som gradvist har opbygget et imperium i Bordeaux. Men det handler om absolut topkvalitet. Teamet omkring direktøren Jean-Christophe Meyrou og ønologen Jérôme Aguirre, som tidligere har løftet Château Le Gay og Château La Violette til Olympens højder, er fuldt ud engageret i kvalitet. Dette er et ekstremistisk team. Château Tour Saint Christophe er et af de mest spændende terroirs i Saint-Émilion. Ligesom der er store vingårde på sydsiden, på Côte Pavie, med Château Pavie, Coutet og Bellefont-Belcier, ligger denne vingård på plateauet i Saint-Émilion i retning af Castillon, helt på kalksten med et let lag ler. 23 hektar, terrasseret ned i kalkstenen og det hele derefter formet som et amfiteater. Økologisk vinmark uden certificering. Ekstremt tæt beplantning med et udbytte på omkring et halvt kilo pr. vinstok. Kalkstensterrasserne er syd-sydvestvendte og ligger lige over for Château Barde Haut. Men med bedre eksponering. Vinene forbliver svovlfri indtil kort før aftapning.
Bordeaux 2023 fra en eksperts perspektiv på et modent og tidligt drikkeligt år med elegante, smigrende og silkeagtige tanniner, en høj nydelsesfaktor og et saftigt drikkeflow: Stephane Derenoncourt, ønolog, konsulent på højre og venstre bred, vinmager, en levende legende i Bordeaux: "Tanninerne var modne og af høj kvalitet overalt. Druerne viste fuld teknologisk og fenolisk modenhed. Vinene fra denne årgang er generelt harmoniske og dynamiske." *** Thomas Duclos, førende konsulent og ønolog på højre bred: "Vi opdagede konstant nye ting i 2023-årgangen. Det ville ikke overraske mig, hvis nogle 2023-vine om nogle år viser sig at være bedre end 2022-vinene. Årgang 2023 er meget smigrende: vi har en behagelig blødhed i eftersmagen uden tyngde, elegante teksturer, overraskende silkeagtige..." *** Axel Marchal, førende professor i ønologi ved universitetet i Bordeaux: "På trods af de ekstreme vejrforhold har 2023-årgangen produceret vine med god balance og smukke syrenoter. Vinene er meget behagelige, ikke enormt koncentrerede, men lækre, runde og frugtagtige." *** Michel Rolland, ønolog og vingårdskonsulent og Bordeaux-veteran: "Det aromatiske potentiale var godt, med fremragende aromatisk intensitet og modne frugtsmage. 2023 er en årgang uden overskud og overdådighed. Behagelig, lækker og nem at drikke!
