Fyldig, tæt, balsamisk næse. Meget koncentreret kirsebær og blomme, med lidt brombærcreme og et strejf af rødvinsfersken og lakrids. Fløjlsblød frugt i munden, et fint tæppe af blommer, brombær og en kraftig tanninstruktur, der minder om bitter kakao i eftersmagen. God struktur med en medium krop. God længde. *** Den tidligere Cru Bourgeois Château Poujeaux var i meget lang tid en af de førende Cru Bourgeois. I protest mod omklassificeringen til Cru Bourgeois Exceptionnel, Supérieur og simpel Cru Bourgeois meldte den sig ikke ind i denne forening. Den hedder nu kun Château Poujeaux. Det er dog en af de ældste vingårde i Bordeaux med aner tilbage til 1544. Moulis-appellationen er fremragende i varme år og minder meget om den nærliggende Margaux-appellation. I kølige og fugtige år kan Moulis også være meget sprød og grøn. Vinmarken dækker 70 hektar, og jordbunden her består af grus og sand. Med andre ord den klassiske blanding af alle cru-områderne på venstre bred. Tæt beplantet med 10.000 vinstokke pr. hektar, så udbyttet pr. plante kan reduceres til et halvt kilo. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 30 år. Konsulenten er ingen ringere end superstjernen fra højre bred, Stéphane Derenoncourt, som passer mange økologiske vinmarker. Vingården har været ejet af Philippe Cuvelier i flere år, og hans søn Mathieu passer den som direktør. Poujeaux havde et par år med nedgang, men har været tilbage i toppen af appellationen siden 2016 - og endnu mere i 2018 og 2019 - og kan bestemt konkurrere med de klassificerede vine i nabo-appellationen Margaux. Spontan gæring i rustfrit stål, træ og beton. Alt er temperaturkontrolleret. Ingen hård ekstraktion, bare forsigtig overpumpning. Gæring i 20 til 25 dage. Derefter modning i barriques, en tredjedel nyt træ, to tredjedele brugt træ.
Bordeaux 2023 fra en eksperts perspektiv på et modent og tidligt drikkeligt år med elegante, smigrende og silkeagtige tanniner, en høj nydelsesfaktor og et saftigt drikkeflow: Stephane Derenoncourt, ønolog, konsulent på højre og venstre bred, vinmager, en levende legende i Bordeaux: "Tanninerne var modne og af høj kvalitet overalt. Druerne viste fuld teknologisk og fenolisk modenhed. Vinene fra denne årgang er generelt harmoniske og dynamiske." *** Thomas Duclos, førende konsulent og ønolog på højre bred: "Vi opdagede konstant nye ting i 2023-årgangen. Det ville ikke overraske mig, hvis nogle 2023-vine om nogle år viser sig at være bedre end 2022-vinene. Årgang 2023 er meget smigrende: vi har en behagelig blødhed i eftersmagen uden tyngde, elegante teksturer, overraskende silkeagtige..." *** Axel Marchal, førende professor i ønologi ved universitetet i Bordeaux: "På trods af de ekstreme vejrforhold har 2023-årgangen produceret vine med god balance og smukke syrenoter. Vinene er meget behagelige, ikke enormt koncentrerede, men lækre, runde og frugtagtige." *** Michel Rolland, ønolog og vingårdskonsulent og Bordeaux-veteran: "Det aromatiske potentiale var godt, med fremragende aromatisk intensitet og modne frugtsmage. 2023 er en årgang uden overskud og overdådighed. Behagelig, lækker og nem at drikke!
