Pontet Canet 2024 består af 52 procent Cabernet Sauvignon, 43 procent Merlot, en procent Cabernet Franc og fire procent Petit Verdot. På trods af biodynamikken var der næsten ingen tab på grund af meldug på Pontet Canet - kun lidt dryp. Den smule meldug, der var, var bare et lille bladangreb. Så alt i alt et sundt år. Kun i begyndelsen af oktober havde vi nogle problemer med botrytis på grund af den begyndende regn, men det blev ordnet. Alt i alt et modent år med en ekstremt lang vækstsæson. Andelen af Merlot er så høj, fordi der næsten ikke var nogen problemer med netop denne sort her. Her blev der sprøjtet med kobber fra april og frem over 31 gange i foråret. I alt blev der anvendt fem kilo kobber pr. hektar i løbet af året. De tog risikoen ved at høste sent og startede den 26. september. Cabernet'en - midtpunktet i Pontet Canet omkring godset - blev høstet mellem 7. og 11. oktober. Målet var at høste en helt moden afgrøde - og det lykkedes. Vinen er sort, og næsen er typisk Pontet Canet. Ekstremt tæt, moden blomme, damson, sort kirsebær, sød cassis og sød morbær. Moskus, også lidt eksotisk med appelsinskal. Ekstremt høj charmefaktor! Smagen er smørblød, trykkende og meget intens. Tungen fornemmer straks årgangens høje mineralitet. Smørbløde, silkeagtige, men absolut overdådige tanniner med en høj charmefaktor forenes med en enorm friskhed. Høj, men ikke skarp syre og masser af salt. Vinen er så Pontet Canet, som Pontet Canet kan være. En meget unik karakter på venstre bred. Man fisker altid Pontet Canet frem i en smagning. Vinen er levende, overdådig, silkeagtig og ekstremt charmerende. En ode til glæden! Ikke en stor vin at knæle for, men en ekstremt vellykket, opulent, meget elegant vin med tilstrækkeligt kød, tæthed, krop og høj tanninrigdom i den mest silkeagtige, fløjlsagtige form. Vinen er så forskellig fra den Pichon Lalande, vi smagte før. Den var dramatisk slankere, mere mineralsk og mere salt, noget skarpere. Pontet Canet minder næsten om 2023, om årgangens overdådighed og charme. Men igen: sammen med den lave alkohol og årgangens slankhed er dette opulent elegance. Meget chic, smuk Pontet Canet! *** Pontet Canet er den biodynamiske modelvingård i Bordeaux. Siden 2005 har det sandsynligvis altid været et af de to eller tre bedste slotte i verden, ofte nummer 1. 100 Parker-point i både 2009 og 2010. Altid et sikkert kort siden 1995 og i verdensklasse siden 2000. Gennembrud på 1er Cru-niveau i 2015 og 2016 sammen med Pichon Comtesse. Hvis der ikke produceres stor vin her, kan du sætte kryds ved årgangen. Navnet på den nye tekniske direktør og cheføkolog er Mathieu Bessonnet. Han var tidligere teknisk direktør hos Chapoutier og ansvarlig for alle vinmarkerne. Men han er født i Aquitaine og er derfor vendt tilbage til Bordeaux. Vinstokkene er i gennemsnit 60 år gamle. Her bliver der ikke klippet græs, hvilket giver tilstrækkelig konkurrence med vinstokkene. Gæringen foregår i nedgravede betonkar - i stil med Quevris fra Georgien - for at udnytte jordens temperatur som en afkølende faktor. Vinen modnes derefter i 50 procent nye barriques, 35 procent i betonamforaer og 15 procent i et år gamle barriques.
