Pontet Canet ventede længe i 2023 og høstede sent, Cabernet helt frem til 9. oktober. Druerne var meget modne, der var ikke meget meldug på den venstre bred i Pauillac, og udbyttet var højt. Pontet Canet 2023 består af 52 procent Cabernet Sauvignon, 39 procent Merlot, seks procent Cabernet Franc og tre procent Petit Verdot. Gæringen foregår nu også i nedgravede, store betonamforaer - i stil med Quevris fra Georgien - for at udnytte jordens temperatur som en afkølende faktor. Vinen modnes derefter i 50 procent nye barriques, 35 procent i betonamforaer og 15 procent i et år gamle barriques. Alkoholindholdet er 13,5 procent. Pontet Canet er min første Pauillac fra 2023-årgangen, og det er meget spændende at starte på så højt et niveau med det samme. Vi var tidligere i Saint-Estèphe på Cos d'Estournel, hvor det er en stor årgang. Pontet Canets næse er næsten udelukkende Cabernet Sauvignon. Allerede super spændende! Meget mørk, næsten sort med masser af sorte kirsebær og lakrids. Store vibrationer med søde morbær og også lidt hyldebær. Helt klart det typiske Pontet Canet-angreb med dette lette naturvinspræg. Wow, sikke en lækker indgang til munden! Tanninerne er smørbløde ... Der er masser af dem, men de er virkelig fine og delikate. Vinen er ekstremt smagfuld, lækker og hedonistisk. Igen er Cabernet helt dominerende, men blød og moden med masser af rød og sort frugt. Brombær, lidt hyldebær, også surkirsebær og fyldige sorte kirsebær med vidunderlig længde. Dette er ingen gigant, ingen 2022. Selv i sin rene størrelse halter den bestemt efter 2020 og 2019. Det er snarere en mere frugtintensiv og smidig version af 2016, velsignet med den store elegance og balance fra 2023 og en friskhed fra 2019. Et ekstremt velsmagende år! Ikke overvældende, men simpelthen fin, intens, frugtagtig og tæt, uden at overvælde kenderen. En stor delikatesse! *** Pontet Canet er den biodynamiske vingård i Bordeaux. Siden 2005 har det sandsynligvis altid været et af de to eller tre bedste slotte i verden, og ofte nummer et. 100 Parker-point i både 2009 og 2010. Altid et sikkert kort siden 1995 og i verdensklasse siden 2000. Gennembrud på 1er Cru-niveau i 2015 og 2016 sammen med Pichon Comtesse. Hvis der ikke produceres stor vin her, kan man sætte kryds ved årgangen. Navnet på den nye tekniske direktør og cheføkolog er Mathieu Bessonnet. Han var tidligere teknisk direktør hos Chapoutier og ansvarlig for alle vinmarkerne. Men han er født i Aquitaine og er derfor vendt tilbage til Bordeaux.
Bordeaux 2023 fra en eksperts perspektiv på et modent og tidligt drikkeligt år med elegante, smigrende og silkeagtige tanniner, en høj nydelsesfaktor og et saftigt drikkeflow: Stephane Derenoncourt, ønolog, konsulent på højre og venstre bred, vinmager, en levende legende i Bordeaux: "Tanninerne var modne og af høj kvalitet overalt. Druerne viste fuld teknologisk og fenolisk modenhed. Vinene fra denne årgang er generelt harmoniske og dynamiske." *** Thomas Duclos, førende konsulent og ønolog på højre bred: "Vi opdagede konstant nye ting i 2023-årgangen. Det ville ikke overraske mig, hvis nogle 2023-vine om nogle år viser sig at være bedre end 2022-vinene. Årgang 2023 er meget smigrende: vi har en behagelig blødhed i eftersmagen uden tyngde, elegante teksturer, overraskende silkeagtige..." *** Axel Marchal, førende professor i ønologi ved universitetet i Bordeaux: "På trods af de ekstreme vejrforhold har 2023-årgangen produceret vine med god balance og smukke syrenoter. Vinene er meget behagelige, ikke enormt koncentrerede, men lækre, runde og frugtagtige." *** Michel Rolland, ønolog og vingårdskonsulent og Bordeaux-veteran: "Det aromatiske potentiale var godt, med fremragende aromatisk intensitet og modne frugtsmage. 2023 er en årgang uden overskud og overdådighed. Behagelig, lækker og nem at drikke!
