Den anden Premier Cru. Efter at Lafite var lidt ringere end sin nabo Cos, tyder den tidligere smagning af Clerc Milon Rothschild på, at dette kunne være toppen af Pauillac. 83 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 1 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. Ligesom Clerc Milon har den en intens kirsebærrød farve med masser af sort. Og ligesom Clerc Milon, og det er det fantastiske hvert år, er næsen næsten den samme. Totalt elegant, superpoleret, brombær, et strejf af cassis. Masser af sorte kirsebær, meget elegant, meget fin. Et strejf af mango og abrikos nedenunder. Også tydelige noter af kaffe og træ. Men træet fra lagringsprocessen kan ikke mærkes som sådan. Fuldstændig diskret. Næsen er som Clerc Milon, bare en anelse finere. Endnu mere Pomerol i denne elegante præcision. Intet maskulint, intet forstyrrende. Simpelthen en utrolig velduftende, vidunderlig vin. En vin, der også kunne komme fra Californien i denne klasse. Næsen er berusende med lakrids og røgede noter nedenunder. Bare det at dufte til den er nok. Sikke en Mouton. Smagen har også den lille smule mere finesse end Clerc Milon. Dybest set det samme igen. Ultratæt. Enorme masser af tanniner, endnu friskere end Clerc Milon. Syren er meget nærværende. Ribs fra Cabernet'en, surkirsebær, fine søde røde kirsebær. Så kommer mørke sorte kirsebær, masser af blomme, meget fin lakrids og en stor salt mineralitet, en stor længde. En ultra-sofistikeret, lækker Mouton Rothschild, som jeg aldrig har smagt før med så stor finesse. Jeg er ikke en stor fan af Mouton Rothschild, den er ofte overvurderet, men 2016 er "best ever" og ren galskab. Min ven Max Gerstl, som smagte Mouton Rothschild fra fad for første gang i 1982, siger, at den er klart bedre end 2016, som er langt bedre end 1982. Min historie går kun tilbage til 1989, og i den tid, jeg har smagt her, har jeg ikke smagt noget, der var så utroligt fint. Hvis Mouton Rothschild altid var sådan, ville jeg være total fan af denne vingård. Desværre er det ofte meget mere rustikt, men i år er perfektionen der. 100/100
