Dette er to hektar med 80-100 år gamle vinstokke i Lalande Pomerol. 100% Merlot ejet af Trocard-familien, som også dyrker Clos de la Vieille Eglise i Pomerol. Sandsynligvis den ældste overlevende vingård i Lalande-de-Pomerol med en samlet produktion på langt under 2000 flasker. En absolut sjældenhed. Druerne høstes naturligvis i hånden, vinmarken dyrkes økologisk og pløjes med hest. Druerne afstilkes også i hånden. Druerne går derefter helt over i nye barriques og gæres også der. Gæringen foregår selvfølgelig spontant. Det hele forbliver i barriques i 5 uger. Vinen omstikkes derefter og returneres til samme tønde til malolaktisk gæring. Dette efterfølges af lagring på fadet i 18 måneder uden bâtonnage. Det er et særligt fint og tæt træ. I de foregående år var L'Ambroisie ekstremt imponerende, om end noget monolitisk. 2019: Vinen er sort med et let blåt skær, uigennemtrængelig. Næsen er kraftig. Nej, den er ikke så meget anderledes end 2018. Der er så meget utrolig moden sort frugt her i form af morbær. Lidt cassis, masser af brombær, sort, saltsød lakrids. Chokolade og ristede smagsnuancer nedenunder. Ren mineralitet i næsen. Vinen er gæret ekstremt forsigtigt i åbne barriques, og resultatet er slet ikke som forventet, så ekstraheret, så monolitisk. 20209 er lige så intens, lige så imponerende aromatisk som 2019 og 2018, endnu mere elegant og rigere på finesse end sine 2 forgængere, simpelthen lidt mere legende, endnu mere rød frugt i munden. Vinen har ingen mærkbar tannin, det hele er næsten fedt, sødt og fløjlsagtigt, silkeagtigt og blødt og alligevel frodigt og rigt. Munden er helt fyldt med denne sort-røde frugt, den stopper slet ikke. Hvis den blev præsenteret for mig i en blindsmagning som L'Évangile, ville jeg simpelthen tro på den. Det er en Pomerol af den massive slags, og alligevel er den i 2020 endnu finere end blockbusterne fra 19 og 18 - og 2020 har en vidunderlig krydret friskhed. Men dens forbløffende krydrethed og dybe dybde og modne kraft og tæthed gør den ikke til everybodys darling. Blod og jern med sveske, figner, enebær, moskus og tjære danner rammen om det storslåede drikkeflow med sød pink grapefrugt og lidt mynte, og den smagfulde, vellykkede intensitet bevæger sig. Absolut en "meget vin", næsten overvældende, og på den måde minder den mest om Trotanoy i Pomerol, selv før Evangile. 98-100/100
