En mikrovingård i Saint-Etienne de Lisse, som ligger i udkanten af Saint-Emilion-appellationen, lige før Castillon. I nabolaget ligger Tertre de la Mouleyre og Château Valandraud, derefter ned til Castillon og Clos Louie. Grand Vin kommer fra 1,4 hektar med 100 % gammel Merlot. Der bruges kun nye barriques til denne Grand Vin. Udbyttet er lave 30 hl/ha, alkoholniveauet er 14,0 volumenprocent i 2019, en halv procent mindre end i 2018. 100 procent kalksten, næsten ren klippe. La Voute ligger på et absolut højplateau, meget frisk, meget blæsende. Et bredt smil sniger sig ind på mit ansigt, da jeg dufter til den. Wow, dette er en lidt friskere udgave af den store 2018-årgang. Aromaerne i denne rene Merlot er så intense og samtidig så idiosynkratiske. Naturligt rige sorte kirsebær, ingen tanniner, intet groft, intet grønt. Bare stor modenhed med sorte kirsebær. Et orgie. Bare en lille smule lakrids ved siden af og, som i 2018, en vidunderlig legesyg blomsternote. Violer og rosenblade. Smuk Valrhona-chokolade og mango. Vinen er sort, uigennemtrængelig. Næsen er den allerfineste bourgogne, men selvfølgelig - ligesom sidste år - er den alt for sort, alt for intens til bourgogne. Det er Saint-Emilions svar på en Richebourg, og den ligger ikke langt fra sin lidt fjernere nabo på samme plateau, Tertre de la Mouleyre, hvad angår typicitet og stil. Smagen er sort hollandsk lakrids med masser af salt, der svømmer i endeløse masser af tætte sorte kirsebær. Dette ledsages af karamelsaltet mørk chokolade med en storslået cremethed. I eftersmagen er der appelsinskal, havtorn og igen denne salte karamelchokolade i mørk form. Dette er en virkelig unik vin, og jeg troede ikke, at den kunne slå 2018 igen. 2019 bringer en smule friskhed, et spark, i dette næsten sjove udtryk. Appelsinskal, havtorn, sorte kirsebær, karamelchokolade og lakrids. Og den der blomsternote. Violer og roser. Sikke et indtryk i munden. Vinen står i minutter. Den er ikke en blockbuster, men simpelthen enorm og intens. Tanninerne er brutalt polerede, jeg kan ikke kalde det andet. For vinen er blød som smør, og alligevel vil den holde længe. Der er masser af tanniner, men den er så uendelig fin. Af alle de vine, jeg har smagt i denne årgang, synes jeg, at La Voute har den fineste tanninstruktur. Jeg har en lille antydning af koncentreret hindbær under de sorte kirsebær. Lad alle kendere vide det: Dette er en ekstraordinært god Saint-Emilion, men den er virkelig anderledes. Den er lige så anderledes i sin stil som Tertre de la Mouleyre. Det er store vine, men meget unikke. Unikke. Og på samme tid unikke i deres delikatesse, finesse og tæthed. Dette er Merlot-fortolkningen af Saint-Emilion, som jeg elsker den. Simpelthen fantastiske sager. 98-100/100
