90 procent Merlot, otte procent Cabernet Franc og to procent Cabernet Sauvignon. 14,5 volumenprocent alkohol, pH-værdi 3,6. 2022 med et minimalt udbytte: Der produceres kun 15.000 flasker La Fleur fra 22 hektar. Næsen er typisk for 2022: rig, tæt og frem for alt moden. Masser af violer, enormt blomsteragtig! Plus rige sorte kirsebær - så meget delikat Saint-Émilion. Chic flow, allerede saftig i næsen. Tanninerne er polerede, intet er groft, intet er grønt, alt er modent, men intet er overmodent. Elegant angreb på næsen! Mhh, munden får dig til at juble af glæde, fordi den skubber så utroligt meget rige røde kirsebær ind under det sorte frugtdække. Sikke en glæde! Der er også hindbær fra Cabernet Franc. Minimale antydninger af paprika fra Cabernet Sauvignon. Også lidt jordbær. Underlagt Nutella og nougat. Vidunderligt tryk, alkoholen er helt integreret. Intet er brændt, alt er fint, svævende og elegant. Dette er Saint-Émilion, når den er bedst, som den burde være, som man forestiller sig den i sine drømme. Men Saint-Émilion er sjældent så moden som i 2022 og samtidig så svævende fin. Hvis bare alkoholen var en grad lavere. Men som jeg sagde før: frugten og tanninernes tæthed gør det umærkeligt. Det hele er ekstremt afbalanceret. Chic Saint-Émilion! Allerede mere end meget høj mellemklasse for en rigtig godbid. 97-98+/100 *** La Fleur er en lille vingård i Saint-Émilion, der tilhører den samme ejer som Château Dassault, og som er ret ukendt og svær at finde. 22 hektar vinmarker med 25 år gamle vinstokke. Ler på kalksten. Et insidertip i årevis, fordi den altid har fundet vej til distributionen via snoede stier. Insidere har vidst, hvilken stor Saint-Émilion dette er, i hvert fald siden 2008. Fordi den altid er så arketypisk og har så meget polering og finesse. Vinmarken er økologisk dyrket, men den er ikke certificeret. Druerne afstilkes fuldstændigt, og 45 procent af den 16 måneder lange modningsproces foregår i beton, fem procent i amforaer og 50 procent i barriques, hvoraf 60 procent er nyt træ.
Årgang 2022 er en multikompleks, kontrastfuld, heterogen og helt usædvanlig årgang - åbenlyse konsekvenser af klimaforandringer? Rhone har således oplevet to ekstreme, paradoksale og diametralt modsatte årgange i de sidste to år. 2021 var iskold, kølig og regnfuld, klassisk spændende med køligt klima. 2022 var derimod alt for tør og ekstremt solrig. Denne hurtige ændring er noget forvirrende, og 2022 sætter endda permanent spørgsmålstegn ved nogle vinmarkers fremtid. Årgang 2022, som allerede er blevet erklæret for en af de bedste årgange i det sidste årti, og som nogle endda sammenligner med 1978, har nogle vidunderlige, endda storslåede overraskelser i vente i nord, men også nogle bitre skuffelser i syd. Ikke desto mindre er vinstokkenes modstandsdygtighed over for ekstreme klimatiske forhold forbløffende! Den mere eller mindre intense nedbør i midten af august og september reddede de vinmarker og områder, hvor point of no return endnu ikke var nået på grund af vandstress, men nogle gange var det for sent. 2022 er således præget af en meget stærk heterogenitet mellem og også inden for appellationer, hvor storslået skønhed og udtørret, umoden elendighed ofte ligger tæt på hinanden, og hvor alting hænger i en tynd tråd. Vores smagninger hos producenterne og vores omhyggelige udvælgelse er endnu vigtigere end nogensinde i denne 2022-årgang. Sydlige Rhône: I modsætning til forventningerne er de hvide harmoniske, aromatiske og ikke fede og alkoholiske, der er mange store succeser. Fantastisk og fremragende! Kvaliteten af de røde vine er meget mere heterogen. Ubalancerede, disharmoniske, skøre og hårde tanniner og manglende fenolisk modenhed kan findes i mange unge vinstokke. Kun meget gamle vinstokke med minimalt udbytte og dybe rødder giver komplekse og yndefulde, endda meget store vine af historisk ekstraklasse. Nordlige Rhône: Det køligere nord blev skånet for de fleste af årgangens problemer. Fuld modenhed blev næsten altid opnået, og alkoholniveauet forblev moderat. Smagene af de lige så store hvide og røde vine er frodige, fyldige og alligevel faste. Vine med typicitet og stil, som vil glæde både sommelierer og restauranter. En historisk stor årgang!
