Haupt Bailly II 2019 består af 70 procent Merlot, 25 procent Cabernet Sauvignon, tre procent Cabernet Franc og to procent Petit Verdot. 13 procent alkohol i volumen. Tæt, sødmefuld, næsten varm Merlot-frugt. Meget fine, koncentrerede kirsebær, men med en krydret undertone af sort peber, også tranebær med denne syrligt-søde smag. Helt igennem smuk! Ikke en andenvin fra yngre vinstokke, men mere en tøndeudvælgelse. Samme terroir, samme vinfremstilling, men de allerbedste fade går til Grand Vin. Derfor er der allerede en høj grundkvalitet her i II'eren. Moden tannin ruller over tungen, en masse kraft fra den røde frugt, men også denne smarte, fine mineralske understruktur. Allerede ret kraftfuld, men med et enormt elegant friskhedskick. Der er bestemt ikke mange andenvine, der er på så højt et niveau. Ultrafin og kompleks. Som appellation har Pessac-Léognan haft stor gavn af denne kølige, elegante årgang. Meget, meget flot!