Chateau Haut Bailly 2023
- Cabernet Sauvignon 58%, Merlot 34%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 4%
- rød, tør
- 14,5% Vol.
- Modenhed til at drikke: 2031–2060
- Pakket ind i: 6 OHK flad
- voluminøs og kraftfuld
- rig på tanniner
- Lobenberg: 97–100/100
- Suckling: 97–98/100
- Jane Anson: 97/100
- The Wine Independent: 96–98
- Neal Martin: 96–98/100
- Jeff Leve: 96–98/100
- Jeb Dunnuck: 95–97/100
- Colin Hay: 95–97/100
- Frankrig, Bordeaux, Pessac Leognan
- Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Haut Bailly, , 33850 Léognan, FRANKREICH
Køb hele 6-pakker inkl. trækasse
Når du køber 6-vine, modtager du dem gratis i den originale trækasse.
Heiner Lobenberg om:
Chateau Haut Bailly 2023
/100
Blandingen indeholder 58 procent Cabernet Sauvignon, 34 procent Merlot, fire procent Cabernet Franc og fire procent Petit Verdot. Alkoholindholdet er 14,3 volumenprocent. Sort i farven med rubinrøde refleksioner. Næsen er blomsteragtig med violer, lakrids, brombær, cassis og sorte kirsebær. Godt understøttet af lidt træ, noget aromatisk, udstrålende harmoni. Smagen viser et relativt stramt ekstrakt, den er noget skarp, men tanninen er fin, ikke sprød, men velpoleret og godt understøttet af den enorme sorte frugt og lakrids. Lidt mynte i smagen. Kun en medium krop for Haut-Bailly, men med ekstremt god længde. Meget god Pessac-Léognan. Meget dygtigt trimmet til powervin, men stadig med god elegance i det hele taget. I sidste ende en ekstremt fin, totalt hedonistisk Haut-Bailly. *** Vinmarken tilhører familien Pichet. De gamle vinstokke - mange af dem over 100 år gamle - er plantet på grusjord med ler i undergrunden. I tørkeperioder har vi derfor en meget god vandforsyning. Haut-Bailly ligger på det højeste punkt i appellationen. Der er betydeligt mere ler i jorden her end på andre topslotte i appellationen, såsom Smith Haut Lafitte, hvor der er betydeligt mere grus. Det er jordbunden, der gør Haut-Bailly så varm, rig og overdådig.
Årgangsrapport
Årgang 2023 Rhone: En årgang på en knivsæg! Det tog kun et par dage for året at svinge mellem en "Grand Millésime" og en "Millésime complexe". Heldigvis forhindrede den "klassiske" vinter, som var præget af ret hård kulde, at knopperne sprang for tidligt og dermed enhver risiko for forårsfrost. Den følgende vegetationscyklus bragte regelmæssig og heldigvis rigelig nedbør. Men de deraf følgende svampesygdomme satte vinbønderne under pres! Erfaringerne fra 2018-årgangen med alvorlig meldug, som vinbønderne stadig husker meget godt, sikrede dog, at de bedste vinbønder var i stand til at begrænse dette svampetryk med erfaring og en masse hårdt arbejde. Disse vinbønder gik derfor roligt og med gode vandreserver ind i sommersæsonen med udsigt til en stor høst af høj kvalitet. Hvad mere er, og det er sjældent, så velsignede sommeren endnu en gang vinbønderne med lidt mild nedbør. Den 15. august var vinmarkerne i Rhône sunde og grønne. Vinbønderne gned sig i hænderne, da alt tydede på en "Grand Millésime". Desværre besluttede Moder Natur, som så ofte i de senere år, noget andet i nogle dele af 2023. I et par dage blev vinmarkerne i Rhône ramt af en ekstrem hedebølge. Druerne på unge vinstokke og unge terroirer havde næppe en chance. En total stilstand i vinmarken. Kun de rigtig gamle Vieilles Vignes med lavt udbytte, på beskyttede og gamle terroirer, fandt modstandskraft til at bringe deres druer til optimal modenhed. Katastrofen blev således kun delvist afværget, idet kun meget gamle vinstokke på de bedste terroirer gav grandiose resultater, men samlet set på tværs af alle yngre vinmarker er kvaliteterne virkelig mere end heterogene, selv i de etablerede og bedste vinkældre... En storslået, meget spids top af pyramiden og en masse blandede resultater nedenunder. Endnu en gang har det omhyggelige udvælgelsesarbejde i vinmarken båret frugt! Det sydlige Rhône: Paradoksalt nok viser hvidvinene stor livlighed, friskhed og aromatisk-mineralsk balance. Smagen er strålende og harmonisk. Uventet og fantastisk. - Kvaliteten af de røde vine varierer derimod meget fra druesort til druesort. Stik imod alle forventninger klarer syrah-vinene med moderat frugt sig overraskende godt. Vinene fra meget gamle "Vieux Grenache" er vidunderligt rappe og med stor præcision, et fantastisk år for meget gamle vinstokke. Ung Grenache led dog meget. Det nordlige Rhône: Her har hvidvinene en vis lighed med de vidunderlige sydlige hvidvine, selv om tætheden er endnu mere udtalt, fantastiske resultater... Men kvaliteten af de røde vine varierer fra appellation til appellation og endda inden for samme appellation, afhængigt af vinstokkenes alder og terroiret. En årgang, der får os til at tænke enormt meget på superårgangen 2016 med de få virkelig vellykkede og store vine i toppen, men kun der. Og for det nordlige af det nordlige gælder "Spéciale!": Saint Joseph, Condrieu og Cote Rôtie viser nogle af århundredets vine.
/100
Suckling om: Chateau Haut Bailly
A very pure and beautiful HBL with blackcurrant and mineral notes, like crushed stones, as well as a vivid freshness. Purity and brightness in the center-palate, with essence of cassis and a crunchy minerality from part of the vineyard in limestone. 86% cabernet sauvignon and 14% merlot. From biodynamically grown grapes with Demeter certification.
/100
Jane Anson om: Chateau Haut Bailly
Inky plum colour, this is just so effortless, incredible savoury and moreish, salted cracker and cocoa bean, fine plentiful tannins, with plenty of hidden depths. Feels like a wine that you know you will be thrilled to be drinking in years to come. High floral aromatics unwind as you sit with the glass, showing purity of rose bud and liquorice, chalky tannins that are supple with finesse and grain. 50% new oak. Harvest September 11 to 29.
The Wine Independent om: Chateau Haut Bailly
A blend of 58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Cabernet Franc, and 4% Petit Verdot, the 2023 Haut-Bailly has a pH of 3.75. It is deep garnet-purple in color and it waltzes out with showy scents of boysenberry preserves, stewed plums, and fruit cake, followed by underlying suggestions of Indian spices, menthol, graphite, and lavender, with a hint of cardamom. The full-bodied palate is rich and seductively plush, with layers of black fruits and exotic spices, plus mint and floral sparks, finishing long and fragrant. It is so graceful and opulent!
/100
Neal Martin om: Chateau Haut Bailly
The 2023 Haut-Bailly was picked from September 11 to 29 at 40.5hL/ha. It is being raised in 50% new oak for a planned 14 months, plus another three in vats. Véronique Sanders told me that there is 6% vin de presse in the blend this year. This has a beguiling bouquet that instantly switches on a metaphorical neon sign that announces you are in the presence of a very serious wine. Extremely pure and delineated, the nose presents aromas of blackberry mixed with wild strawberry, cedar and light sous-bois. It's much more classical in style compared to the 2022. The palate is medium-bodied with fine-grained tannins that frame the blackberry, raspberry, cedar and graphite-infused fruit. It boasts more grip and persistency on the finish than its peers, with a residual subtle pinch of black pepper. This ranks as one of the standout wines in Pessac-Léognan, perhaps in Bordeaux itself. Outstanding.
/100
Jeff Leve om: Chateau Haut Bailly
Flowers, cedar, spice, and tobacco coupled with black raspberries, blackberries, and smoke aromatics are what initially grabs your attention. There is a vibrancy paired with elegant, firm tannins, and purity, and length that is impossible to ignore on the palate. The finish is silky, and refined, leaving you with lingering black raspberries, and black cherries, with a refreshing touch of mint in the slightly, firm endnote that make you want to take another sip. It was management of the mildew pressure, along with paying attention to the degree of alcohol which were the two key areas of attention here this year. The wine blends 58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Petit Verdot, and 4% Petit Verdot. 14.3% ABV, pH 3.75. 6% press wine. Picking took place September 11 - September 29. Drink from 2029-2060. 96-98 Pts.
/100
Jeb Dunnuck om: Chateau Haut Bailly
The 2023 Château Haut-Bailly is 58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, and 4% each of Cabernet Franc and Petit Verdot, aging in 50% new French oak. It has an incredible sense of purity and elegance, with perfumed redcurrants, darker berries, dried herbs, flowers, and tobacco. This carries to a medium to full-bodied red with beautiful tannins, a seamless, layered mouthfeel, integrated acidity, and that undeniable sense of class and finesse that define this château.
/100
Colin Hay om: Chateau Haut Bailly
(Pessac-Léognon; 58% Cabernet Sauvignon; 34% Merlot; 4% Cabernet Franc; 4% Petit Verdot; a final yield of 40.5 hl/ha; 14.3% alcohol; 50% new oak but you wouldn’t have any idea). The Petit Verdot is, for the first time, vinified partially on its own, with some still co-fermented with the Cabernet Franc. Creamy. That macademia nut salinity and creaminess that is present also in the second wine. Darker stone fruits – damsons and black cherry, blackberry and black currant (but just a touch). Cool. Plunge-pool. A nice lift from the Petit Verdot and the Cabernet Franc, bringing both peppery notes but also a certain currant leafiness (white currant, redcurrant, blackcurrant). Cedar. Graphite. Sumptuous, quite opulent for the vintage but with a lovely up-thrust in the mid-palate – a kind of structural freshness conveyed by the Cabernets and the Petit Verdot in a sea of Merlot. Tender, even delicate, but intensely layered and highly detailed. Precise, pure, refined and texturally superb. There are some similarities here with Carmes Haut-Brion in a way in terms of the composition if not the minerality nor the fruit profile. Very long and gently tapering on the finish. Powerful but exquisite at the same time. And, crucially, terribly, terribly Haut Bailly.
Haut Bailly
Indtil for nylig blev den drevet af hans søn Jean, som blev efterfulgt af sit barnebarn Véronique, som også er engageret i den traditionelle vinfremstilling. Et frisk pust og springet ind i det kvalitative overhus kom dog først med barnebarnet Veroniques overtagelse.