Haut Bailly: Chateau Haut Bailly 2022

Chateau Haut Bailly 2022

Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 37%, Petit Verdot 5%, Cabernet Franc 2%
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2035–2071
voluminøs og kraftfuld
rig på tanniner
Lobenberg: 100/100
Wine Cellar Insider: 99/100
Jeb Dunnuck: 98–100/100
Frankrig, Bordeaux, Pessac Leognan
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chateau Haut Bailly 2022

100
/100

Blandingen indeholder 56 procent Cabernet Sauvignon, 37 procent Merlot, to procent Cabernet Franc og fem procent Petit Verdot og to procent Cabernet. Høstet i 2022 fra 7. til 27. september. 14,5 procent alkohol i volumen. Selv om vinen hovedsageligt består af Cabernet Sauvignon, er næsen domineret af Merlot i det første angreb. Masser af sorte kirsebær, fyldig og fin. Et tykt, luftigt fløjlstæppe af sorte kirsebær, søde morbær og en let jordbundethed. Masser af nougat og Nutella. Ekstremt fin, ekstremt fluffy og med en fantastisk charmefaktor. Ikke noget hårdt, ikke noget skørt, bare et saftigt, charmerende, fløjlsagtigt flow i næsen. Fantastisk smag! Den får næsten øjnene til at løbe i vand af begejstring. Hvilken intensitet! Smagen i munden slår næsten næsen, du vil ikke tro det. Der er masser af slåen, røde kirsebær og surkirsebær, lidt chili-varme og et fint spor af salt fra kalkstenen. Meget let lakrids, lette violette noter med vidunderlig længde. Det hele er så silkeblødt og fløjlsagtigt. Tanninerne er til stede, og der er masser af dem, men de er ekstremt legende og silkeagtige. Vinen har stor længde, dette er stor biograf og samtidig en utrolig godbid! Ren hedonisme med masser af race og klasse. Fantastisk vin! Helt sikkert i forreste række i årgangen og en "best ever" her. 100/100 *** Vinmarken tilhører Pichet-familien. De gamle vinstokke - mange af dem over 100 år gamle - vokser på grusjord med ler i undergrunden. I tørkeperioder har vi derfor en meget god vandforsyning. Haut-Bailly ligger på det højeste punkt i appellationen. Der er betydeligt mere ler i jorden her end på andre topslotte i appellationen, såsom Smith Haut Lafitte, hvor der er betydeligt mere grus. Det er jordbunden, der gør Haut-Bailly så varm, rig og overdådig.

Årgangsrapport

Årgang 2022 er en multikompleks, kontrastfuld, heterogen og helt usædvanlig årgang - åbenlyse konsekvenser af klimaforandringer? Rhone har således oplevet to ekstreme, paradoksale og diametralt modsatte årgange i de sidste to år. 2021 var iskold, kølig og regnfuld, klassisk spændende med køligt klima. 2022 var derimod alt for tør og ekstremt solrig. Denne hurtige ændring er noget forvirrende, og 2022 sætter endda permanent spørgsmålstegn ved nogle vinmarkers fremtid. Årgang 2022, som allerede er blevet erklæret for en af de bedste årgange i det sidste årti, og som nogle endda sammenligner med 1978, har nogle vidunderlige, endda storslåede overraskelser i vente i nord, men også nogle bitre skuffelser i syd. Ikke desto mindre er vinstokkenes modstandsdygtighed over for ekstreme klimatiske forhold forbløffende! Den mere eller mindre intense nedbør i midten af august og september reddede de vinmarker og områder, hvor point of no return endnu ikke var nået på grund af vandstress, men nogle gange var det for sent. 2022 er således præget af en meget stærk heterogenitet mellem og også inden for appellationer, hvor storslået skønhed og udtørret, umoden elendighed ofte ligger tæt på hinanden, og hvor alting hænger i en tynd tråd. Vores smagninger hos producenterne og vores omhyggelige udvælgelse er endnu vigtigere end nogensinde i denne 2022-årgang. Sydlige Rhône: I modsætning til forventningerne er de hvide harmoniske, aromatiske og ikke fede og alkoholiske, der er mange store succeser. Fantastisk og fremragende! Kvaliteten af de røde vine er meget mere heterogen. Ubalancerede, disharmoniske, skøre og hårde tanniner og manglende fenolisk modenhed kan findes i mange unge vinstokke. Kun meget gamle vinstokke med minimalt udbytte og dybe rødder giver komplekse og yndefulde, endda meget store vine af historisk ekstraklasse. Nordlige Rhône: Det køligere nord blev skånet for de fleste af årgangens problemer. Fuld modenhed blev næsten altid opnået, og alkoholniveauet forblev moderat. Smagene af de lige så store hvide og røde vine er frodige, fyldige og alligevel faste. Vine med typicitet og stil, som vil glæde både sommelierer og restauranter. En historisk stor årgang!

99
/100

Wine Cellar Insider om: Chateau Haut Bailly

Initially, you find a display of flowers before moving on to all of its cigar wrapper, spice, blackberry, currant, black cherry, smoke, and hints of forest leaf in the perfume. Deeply concentrated, vibrant, and refined, the palate is packed with multiple-layers of perfectly, ripe, red fruits, a fabulous sense of purity, silky, soft, polished tannins, and ample lift in the finish, providing the backdrop to age, and evolve for decades. The wine blends 56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot and 2% Petit Verdot. 14.5% ABV, pH 3.92. Picking took place September 7 - September 27. The yields were only 30 hectoliters per hectare. This is in serious contention as the best vintage ever produced at Haut Bailly. Drink from 2027-2060.

98–100
/100

Jeb Dunnuck om: Chateau Haut Bailly

The 2022 Château Haut-Bailly is going to be one of the legendary vintages at this château, and it should be a no-brainer purchase for readers. Based on 56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot, and the rest Cabernet Franc, it has an incredible perfume of cassis, ripe black cherries, crushed stone, smoke tobacco, and wood smoke. Earning more than a few expletives in my notes, it hits the palate with full-bodied richness, a deep, layered, multi-dimensional mouthfeel, and ultra-fine, silky tannins. Hold onto your hats, ladies and gentlemen, this is an incredible wine in the making! 98-100/100

Min vinmager

Haut Bailly

Indtil for nylig blev den drevet af hans søn Jean, som blev efterfulgt af sit barnebarn Véronique, som også er engageret i den traditionelle vinfremstilling. Et frisk pust og springet ind i det kvalitative overhus kom dog først med barnebarnet Veroniques overtagelse.

Chateau Haut Bailly 2022