Chateau Haut Bages Liberal 5eme Cru 2020

Haut-Bages Libéral ejes af Jacques Merlaut, som siden har overladt tøjlerne til sit barnebarn Claire Villars-Lurton. Denne gruppe omfatter også Château Ferriere, Durfort-Vivens og La Gurge. Haut-Bages Libéral har 30 hektar på et ekstremt tykt lag Garonne-grus. Det er en af de højest beliggende vinmarker i Médoc og frem for alt i Pauillac. Slottet er certificeret økologisk og under omlægning til biodynamisk dyrkning. Derfor er udbyttet minimalt på omkring 40 hektoliter pr. hektar med tæt beplantning. Den ønologiske konsulent er Eric Boissenot, som også er ansvarlig for alle Premier Crus. 2020 består af 78 procent Cabernet Sauvignon og 22 procent Merlot. I 16 måneder er 40 procent af vinen modnet i nye barriques, 40 procent i andre fade og 20 procent i amforaer. Smukt parfumeret, blomsteragtig næse. Violer, meget fint, nedenunder sorte kirsebær og et strejf af cassis. Men ret klassisk og fin. Velstruktureret uden at være fed eller overdådig. I munden er der en forbløffende rig blommesmag, plus søde røde kirsebær, søde moreller og hindbær. Men det hele er meget intenst med masser af spænding, løb og vibrationer. Utrolig frugt, helt fin, ikke fed, bare intens og aromatisk. Fin let lakrids bagved, fineste mælkechokolade, meget lang og legende. Tanninerne er bare silkebløde, alt er en enkelt dans omkring kernen af finesse. Vinen udstråler en utrolig harmoni og drikkeglæde. Mere en ode til glæden end en klassisk, maskulin Pauillac. Det er simpelthen en meget fin, frugtaccentueret og legesyg Pauillac. Et mod-design. En ode til glæden med denne vidunderlige balance. Så elegant at drikke! 96-97+/100