80 procent Merlot og 20 procent Cabernet Franc. 13,2 procent alkohol i volumen. Modnet 50 procent i nye barriques, 50 procent i brugte barriques. 2021 har en typisk blød Pomerol Merlot-næse. Denne uendelige finesse af sorte kirsebær, fløjlsagtig, silkeagtig, tæt og blomsteragtig. Sød lavendel, masser af violer og rose, sød og meget elegant. Bagved dette mellemmørk lakrids og et fint strejf af mynte. Også lidt koncentreret skovjordbær, slåen og havtorn. Havtornen intensiveres og trækkes også ind i munden. Så elegant! Så også en masse sorte kirsebær og en god saltholdig masse. Syre fra pink grapefrugt og ribs. Stor rød frugtighed, enormt lang. Silkebløde tanniner, ikke et spor af skørhed overhovedet. Fantastisk polering! En ekstremt og samtidig tæt, fløjlsblød Pomerol med saftighed og stor drikkeglæde! En meget vellykket vin. Der var kun et udbytte på lige under 30 hektoliter pr. hektar her på grund af dryp under blomstringen. Meldug og frost gav ingen problemer. Ligesom i 2020 er der kun 5.000 flasker i alt. Denne perle lige ved siden af Le Pin er ikke kun et insidertip, men absolut det billigere alternativ - i en lige så sjælden stil - til Le Pin. Og lige så fin og delikat. Dette er en kommende superstjerne og allerede en af de bedste vine i Pomerol, og den bliver lidt mere kendt fra år til år. 97-98+/100 *** Guillot Clauzel er en lille vingård med 2,4 hektar vinstokke, som ligger i umiddelbar nærhed af Le Pin, Enclos Tourmaline og Trotanoy. Den blev etableret af Paul og Jacqueline Clauzel med det formål at lave en stor vin i Pomerol. Etienne Clauzel overtog derefter ledelsen og vinfremstillingen. Guillaume Thienpont har haft stillingen som direktør og vinmager siden januar 2018. Han er også vinmager på det nærliggende Vieux Château Certan og på Le Pin. Andre skud på stammen fra Thienpont-familien, fætrene Jan og Florian, arbejder her som direktører. Blåt ler med en svag hældning. Insidere vil vurdere dette som det bedste terroir i Pomerol. Der er endda lidt mere ler end i den mere sandede Le Pin. Ud over blåt ler er der også lidt sand, grus og kalksten. Denne vinmark er på vej til at blive en anden Le Pin, Enclos Tourmaline eller Trotanoy inden for de næste par år. En superstjerne med en bekendtgørelse, fordi terroiret, vinstokkenes alder og de involverede mennesker er perfekte. Merlot-vinstokkene her er over 60 år gamle. *** Som i de fleste regioner i Europa er tendensen i Bordeaux "2021 - tilbage til klassikerne!". Efter flere varme år i træk kommer 2021 rundt om hjørnet med genial kølig elegance og lave alkoholniveauer. Meget elegant, fin, men også fuld af spænding - et absolut drømmeår for finessedrikkere. Vinene viser et stort aromatisk frugtudtryk med en virkelig moden tanninstruktur takket være den længere vækstsæson. Et stort lettelsens suk blandt alle vinbønder, da resultatet er en slags kompensation for det hårde arbejde i vinmarken, som naturen krævede af alle involverede fra begyndelsen til slutningen af året. Meget nedbør i begyndelsen af året, hvilket også var en velsignelse for de tørre jorde. Derefter endnu en lav temperatur i april, lige efter knopskydningen. Bordelais blev dog ikke helt så hårdt ramt, frostskaderne her var i gennemsnit ikke så ødelæggende som i andre dele af Frankrig, og derfor er udbyttet stadig tilfredsstillende samlet set. Merlot'en er usædvanlig ædel med bemærkelsesværdig koncentreret frugt, mens Cabernet'en er utrolig intens og frisk, hvilket giver årgangen stor elegance. Måske på linje med 2008, 2012 og 2014 med deres vine, som allerede er så forførende tilgængelige som unge, men som også har en lang fremtid foran sig.
