Langt væk fra Gironde, på "Bages Plateau", ligger Château Grand Puy Lacoste. François-Xavier Borie bor på ejendommen med sin familie og fører personligt tilsyn med plejen af de næsten 55 hektar vinmarker og arbejdet i kælderen. Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. Under den tidlige, men perfekte blomstring forblev det tørt, og så regnede det igen. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. Med lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Især da der faldt omkring 80 millimeter regn i midten af august. Yderligere 15 millimeter i slutningen af august. Derefter var det tørt i hele september. Så stort set perfekte betingelser for fremragende terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med forholdsvis moderat syre. Vinmarkerne på Château Grand-Puy-Lacoste har meget god dræning. Under en 2 til 5 meter tyk gruslinse er der lerjord. Det gør det til et perfekt terroir for tørt vejr, som det har været tilfældet i middelhavsårene siden 2015. God, når det regner for meget, men lige så velegnet under tørre forhold. 2020 består af 76 procent Cabernet Sauvignon og 24 procent Merlot. Druerne blev høstet mellem 14. og 26. september. Vinen blev spontangæret i rustfrit stål og derefter modnet i barriques, 75 procent nyt træ. Det særlige ved Grand-Puy-Lacoste er den ekstremt tætte beplantning med 10.000 vinstokke pr. hektar. Det betyder, at udbyttet pr. plante er betydeligt mindre end et kilo. Der blev kun høstet 31 hektoliter pr. hektar. pH-værdien i 2020 er 3,72, surhedsgraden er ret mild. Vi har stort set de samme værdier som i 2019, men 2020 kommer med ekstremt høje tanninmasser, som er helt polerede og modne. Det virker, som om 2020 har lavere syreindhold, hvilket ikke er tilfældet. Men 2020 er simpelthen klassisk og samtidig ekstremt moden og hedonistisk i sin kølige mundfornemmelse. Næsen er domineret af masser af rød frugt. Intense moreller med lidt hindbær. Grandios fornøjelse i næsen, smukt duftende, meget aromatisk. Cabernet i en form, der er perfekt. Nemlig moden Cabernet. Og alligevel bevarer den sortens bid og greb. Ikke helt californisk, smelter væk, men stadig tydeligt genkendelig som Bordeaux, endda Pauillac. I munden kommer der en vanvittig kølig, frisk frugt. Rød frugt, igen hindbær, jordbær og moreller. Stor friskhed i munden og alligevel en høj grad af modenhed. Lækker og spændende på samme tid. Allerede relativt tæt på 2019 her. Sammenlignet med den klassiske 2016 er den lidt mere spændende og udstråler lidt mere spænding. Stort, klassisk år for Grand-Puy-Lacoste. En ret perfekt Pauillac fra den rødfrugtige side. Blød, moden og alligevel kølig i munden. Spændende til det sidste i fin honning, med salt og pink grapefrugt. En vin til fornøjelse. Meget elegant! 97-98+/100
