Gaillard: Chateau Gaillard Grand Cru 2022

Chateau Gaillard Grand Cru 2022 0,375 l

ØKOLOGISK

Trækasse

Til vinbonden

Merlot 70%, Cabernet Franc 30%
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2029–2047
Pakket ind i: 12 OHK
voluminøs og kraftfuld
rig på tanniner
Lobenberg: 96+/100
Frankrig, Bordeaux, Saint Emilion
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chateau Gaillard Grand Cru 2022

96+
/100

70 procent Merlot og 30 procent Cabernet Franc. Alkoholindholdet er 14,5 volumenprocent. Næsen er fascinerende. Wow, sikke en skønhed! Sorte kirsebær, røde kirsebær, alt spiller sammen. Blomme, også gul frugt med mango, plus valnød og abrikoskerner. Meget elegant og prangende - sikke en Saint-Émilion i denne prisklasse! Mere friskhed i munden med hindbær, jordbær, røde kirsebær og surkirsebær. Stor salt kalkstenslængde - strålende finish! 2022 er helt sikkert mindst på samme niveau som 2018, 2019 og 2020. En flydende skønhed med så meget tæthed og samtidig så meget finesse. Men det er selvfølgelig Saint-Émilion, og det er 2022: denne rige volumen og alligevel delikatesse. Den er ret overdådig på trods af al finessen. En imponerende Saint-Émilion i denne prisklasse! 96+/100 Ejeren af Château Gaillard er Cathérine Papon-Nouvel, som også ejer Clos St Julien, Petit Gravet Ainé og Château Peyrou. Denne vingård arbejder også biodynamisk og er certificeret. Lerjord med kalkstensindhold, vinstokkene er over 50 år gamle. Gaillard dækker fem hektar. Vingården har været i familiens eje siden 1792 og ligger i udkanten af Saint-Émilion-appellationen på de lavere skråninger af Côte Pavie. Cathérine Papon-Nouvel har sorteret siden 2017 ved hjælp af den sukkervandssorteringsmetode, der først blev anvendt af Château Ausone. Efter fuldstændig afstilkning sorteres druerne igen, og kun helt rene bær lægges i denne opløsning. Sukkervandskoncentrationen svarer nøjagtigt til saften fra fuldt modne, sunde bær. Resultatet er, at kun de modne bær, som ikke kan skelnes visuelt fra de lidt umodne, synker ned i dette vandbad. De umodne bær bliver ved med at flyde på overfladen og kan skummes af. De sunde bær løber derefter naturligt gennem klart vand inden gæringen. De tilsættes først til gæringsprocessen efter tørring. Vinene gærer naturligvis spontant i rustfrit stål, som det er sædvane for biodynamiske vine. Lagringen finder sted i brugte barriques.

Årgangsrapport

Årgang 2022 er en multikompleks, kontrastfuld, heterogen og helt usædvanlig årgang - åbenlyse konsekvenser af klimaforandringer? Rhone har således oplevet to ekstreme, paradoksale og diametralt modsatte årgange i de sidste to år. 2021 var iskold, kølig og regnfuld, klassisk spændende med køligt klima. 2022 var derimod alt for tør og ekstremt solrig. Denne hurtige ændring er noget forvirrende, og 2022 sætter endda permanent spørgsmålstegn ved nogle vinmarkers fremtid. Årgang 2022, som allerede er blevet erklæret for en af de bedste årgange i det sidste årti, og som nogle endda sammenligner med 1978, har nogle vidunderlige, endda storslåede overraskelser i vente i nord, men også nogle bitre skuffelser i syd. Ikke desto mindre er vinstokkenes modstandsdygtighed over for ekstreme klimatiske forhold forbløffende! Den mere eller mindre intense nedbør i midten af august og september reddede de vinmarker og områder, hvor point of no return endnu ikke var nået på grund af vandstress, men nogle gange var det for sent. 2022 er således præget af en meget stærk heterogenitet mellem og også inden for appellationer, hvor storslået skønhed og udtørret, umoden elendighed ofte ligger tæt på hinanden, og hvor alting hænger i en tynd tråd. Vores smagninger hos producenterne og vores omhyggelige udvælgelse er endnu vigtigere end nogensinde i denne 2022-årgang. Sydlige Rhône: I modsætning til forventningerne er de hvide harmoniske, aromatiske og ikke fede og alkoholiske, der er mange store succeser. Fantastisk og fremragende! Kvaliteten af de røde vine er meget mere heterogen. Ubalancerede, disharmoniske, skøre og hårde tanniner og manglende fenolisk modenhed kan findes i mange unge vinstokke. Kun meget gamle vinstokke med minimalt udbytte og dybe rødder giver komplekse og yndefulde, endda meget store vine af historisk ekstraklasse. Nordlige Rhône: Det køligere nord blev skånet for de fleste af årgangens problemer. Fuld modenhed blev næsten altid opnået, og alkoholniveauet forblev moderat. Smagene af de lige så store hvide og røde vine er frodige, fyldige og alligevel faste. Vine med typicitet og stil, som vil glæde både sommelierer og restauranter. En historisk stor årgang!

Min vinmager

Château Gaillard

Det biodynamiske Château Gaillard ligger i udkanten af Saint-Émilion-appellationen på de lavere skråninger af Côte Pavie. Det har været i familien Nouvels eje siden 1792, og i dag produceres her en fantastisk fin, afbalanceret og enestående Saint-Émilion af en imponerende høj standard. Cathérine...

Chateau Gaillard Grand Cru 2022