Meget intens, blomsteragtig næse af abrikos, hvid fersken, lys gul pære og lidt Golden Delicious-æble. Kraftig og alligevel frisk i munden, masser af mandarin og knuste abrikoskerner, også fyldig nektarin og hvid og gul fersken. Bagved lidt mango og papaya, let pebret. En god vin med masser af smag og et stort tryk i eftersmagen. Næsten en power-vin, og alligevel viser den denne strålende friskhed. Øjnene trækker sig sammen ved mineraliteten, der svulmer op igen bagtil. Salt, mandarin, nektarin og abrikos - grøn og gul. Sikke en intens hvidvin! Den kan ikke helt konkurrere med superstjerner som Smith eller Domaine de Chevalier, men det er helt sikkert en vin, der ligger lige bag ved første række. Den har måske ikke helt samme klasse som 2020'eren, men det vil vise sig. Under alle omstændigheder er det en fremragende hvidvin. 96-97+/100 *** I midten af 1980'erne kom ejendommen på banen med sine bemærkelsesværdige hvidvine, som nu altid er blandt de 10 bedste Bordeaux-vine, og de røde begyndte langsomt at opnå den kompleksitet og tæthed, som kendetegner dem i dag. Druerne fra vinstokkene, som i gennemsnit er 30 til 50 år gamle, høstes udelukkende i hånden. Hvidvinen fra Château Fieuzal er faktisk altid mere moderne end rødvinen, og den er en sikker værdi i den mellemste overklasse af hvidvine fra Pessac-Léognan. Stephen Carrier har stået i spidsen for ejendommen siden 2007. *** Som i de fleste regioner i Europa er tendensen i Bordeaux "2021 - tilbage til klassikerne!". Efter flere varme år i træk kommer 2021 rundt om hjørnet med genial kølig elegance og lave alkoholniveauer. Meget elegant, fin, men også fuld af spænding - et absolut drømmeår for finessedrikkere. Vinene viser et stort aromatisk frugtudtryk med en virkelig moden tanninstruktur takket være den længere vækstsæson. Et stort lettelsens suk blandt alle vinbønder, da resultatet er en slags kompensation for det hårde arbejde i vinmarken, som naturen krævede af alle involverede fra begyndelsen til slutningen af året. Meget nedbør i begyndelsen af året, hvilket også var en velsignelse for de tørre jorde. Derefter endnu en lav temperatur i april, lige efter knopskydningen. Bordelais blev dog ikke ramt helt så hårdt, frostskaderne her var ikke så ødelæggende i gennemsnit som i andre dele af Frankrig, og derfor er udbyttet stadig tilfredsstillende generelt. Merlot'en er usædvanlig ædel med bemærkelsesværdig koncentreret frugt, mens Cabernet'en er utrolig intens og frisk, hvilket giver årgangen stor elegance. Måske på linje med 2008, 2012 og 2014 med deres vine, som allerede er så forførende tilgængelige som unge, men som også har en lang fremtid foran sig.