du Retout: Chateau du Retout Cru Bourgeois Supérieur 2022

Chateau du Retout Cru Bourgeois Supérieur 2022

Trækasse

Til vinbonden

95–96
100
2
Cabernet Sauvignon 67%, Merlot 23%, Petit Verdot 10%
5
rød, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2027–2047
Pakket ind i: 12 OHK
9
voluminøs og kraftfuld
rig på tanniner
3
Lobenberg: 95–96/100
6
Frankrig, Bordeaux, Haut Medoc
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chateau du Retout Cru Bourgeois Supérieur 2022

95–96
/100

67 procent Cabernet Sauvignon, 23 procent Merlot og 10 procent Petit Verdot. 14,2 procent alkohol i volumen. pH-værdien er 3,9, syreindholdet 3,1. Merlot blev høstet den 19. september, Cabernet den 27. september og Petit Verdot den 26. september. Delvis mekanisk, delvis med håndkraft. Moden næse med sort frugt. Søde sorte kirsebær, hyldebær og morbær, kraftig og ret kraftig op af glasset. Utroligt voluminøs for sådan en lille Haut-Médoc. Nutella, nougat, valnødder, også sød lavendel og violer. Alt i alt dog meget ligetil, meget fokuseret. Total fløjl i munden, ikke engang silke, men fløjl. Et tæt sortblåt fløjlstæppe dækker tungen. Wow, sikke en utrolig masse tanniner! Men de er totalt polerede. Intet er på en eller anden måde skarpt eller ubehageligt, alt er rundt og tykt og tæt. Alligevel er vinen ikke fed, bare utrolig rig. Sjældent har jeg smagt en vin med så utroligt mange tanniner, men samtidig så blød og fløjlsagtig. En ekstrem fornøjelse for alle. Og i en blindsmagning troede jeg ikke engang nødvendigvis, at det var en Haut-Médoc. Først til sidst kommer der appelsinskal og pink grapefrugt. Syre og friskhed, lidt eksotisk. Et eller andet sted en turbo-version af 2018, 2017 og 2016 med lidt mere fylde og rigdom. Lidt mindre slank i afslutningen, lidt lavere syreindhold, men med en større nydelsesfaktor. Vinen er virkelig sjov! 95-96/100 *** Du Retout ligger lige i udkanten af Margaux-appellationen og tager derfor også dens karakteristika til sig. Vinmarkerne dækker omkring 30 hektar med vinstokke. Det er et superkup, måske superkuppet par excellence, og på trods af den høje andel af Cabernet er dette Margaux-terroir ansvarlig for den jordagtige, sortfrugtige smag. Druerne høstes altid delvist med håndkraft, men også delvist med maskine for at få tilstrækkelig fart på høsten, når kritiske vejrfaser nærmer sig. På Du Retout afstilkes og sorteres vinene ekstremt omhyggeligt i hånden, så der ikke er noget grønt tilbage. Alt bliver derefter præ-macereret under inert gas ved fire grader i næsten 10 dage. Alt sker ved hjælp af tyngdekraften. Den egentlige gæring foregår derefter i ståltanke ved 26, nogle gange 28 grader, i op til 21 dage. Vinen forbliver derefter på skindet i op til 32 dage. Vinene overføres fra tanken til barriques i slutningen af november, hvor de forbliver i 12 til 14 måneder. Af barriques er 33 procent nye. Château du Retout producerer i gennemsnit 120.000 flasker, men kun lidt over 100.000 i 2022.

Årgangsrapport

2022 havde den tørreste sommer i Frankrig, siden optegnelserne begyndte, og var det varmeste år i alt siden 1947. Ikke så ekstremt og pludseligt varmt som 2003, men snarere harmonisk jævnt varmt og meget tørt. Efter at der var faldet masser af regn i november og december 2021, forblev det tørt og varmt i de følgende måneder. Vinstokkene kunne derfor langsomt akklimatisere sig til tørken med en jævn blomstring. Terroirerne med de bedste vandlagringsegenskaber og de gamle vinstokke med meget dybe rødder var i stand til at udnytte vinterens og forårets vandreservoir relativt let gennem den tørre sommer efter en tidlig og solrig blomstring. Der faldt først regn igen i juni og derefter i anden halvdel af august med 30 til 50 mm. Derefter forblev det solrigt og tørt med en lang "indian summer" til langt ind i oktober og endda november. Alle kunne vente på det perfekte høsttidspunkt, især fordi der ikke var noget sukker-alkoholpres takket være sommerlukningerne. De, der havde gamle vinstokke og perfekte terroirer, slap for den årlige stigning i aprilfrost og de alt for hyppige hagl i forsommeren, og især de økologiske vinavlere kunne nyde det fuldstændige fravær af råd og svampesygdomme takket være klimaet. Ingen behøvede endda at sprøjte noget. For økologiske vinbønder med gamle vinstokke og fremragende terroir var 2022 et perfekt år uden fortilfælde, især fordi de havde vænnet sig til bedre tilpasset løv- og jordarbejde i løbet af de sidste 10 ekstreme år. Saint Emilions og Castillons kalkstensklipper, Pomerols og Fronsacs lerjord og de tykke gruslinser i Medoc havde ikke meget at bekymre sig om med meget gamle vinstokke, bortset fra Malus med mindre udbytte. Mindre, men en enestående intens saft fra små, tykskallede, sunde bær. Aromatisk, frisk most, dybe, men delikate tanniner og en fremragende balance. Unge vinstokke og sandjord led dog ekstremt, med katastrofale resultater her og der. Ud over de ovennævnte perfekte jorde på venstrebredden nød især flod- og flodbredsterrænerne i Medoc, det nordlige Haut Medoc og Saint Estèphes, som var ugunstigt stillet i meget våde år, godt af det. De fleste vinproducenter sammenligner 2022 med 2018, men 2022 var overvejende meget mere koncentreret og rigere på frugt, mere levende, mere cremet og på trods af sin ekstreme rigdom overraskende frisk, silkeagtig og harmonisk og mindede om drømmeåret 2016. 2022 er ikke så ekstremt velsmagende som 2019, som var et bannerår, og ikke helt så prangende og fuld af finesse som 2020. Vinmagere med mange års erfaring har en tendens til at tale om en meget mere perfekt reinkarnation af årgangene 1982, 1961 og 1949. Jean-Philippe Janoueix, en autoritet på højre bred og ejer af mange slotte i Pomerol, Saint Emilion og Castillon, siger: "2022 er den mere koncentrerede version af 2018. Med dyb syre og rige, bløde masser af tannin er 2022 den meget bedre og langtidsholdbare genopstandelse af de store 1982 og 1961." Og dette med større ekspertise, mere optimale vinstokke, lavere udbytte pr. vinstok, bedre økologisk vinmarksarbejde, dramatisk mere præcis udvælgelse før presning (laser og vandbad) og en mere vidende kælderteknik end for fyrre år siden. Der er ingen tvivl om, at 2022 er en historisk årgang. Faktum er, at på trods af de berettigede glædesråb fra de allerbedste vinbønder, er 2022 syet på kanten. Unge vinstokke og kun moderat gode og svagere terroirer, og det er langt størstedelen af Bordelais, har meget dårlige kort på hånden og dårlige fremtidsudsigter i våde år og endnu mere i så tørre og varme år. Og på trods af nogle få klassiske undtagelser som Bordelais' "normalår" 2021 bliver årene desværre mere og mere ekstreme i gennemsnit. De få, lysende topvinproducenter i appellationsområderne skinner mere end nogensinde takket være deres ekstraordinære kvaliteter, mens langt de fleste falder fra. Toppen af pyramiden bliver endnu smallere og samtidig endnu højere. 2022 er en hidtil uset drøm om kvalitet for superstjernerne i hver appellation, men hvor vil det ende for den brede base? Spanien er ved at finde en vej ud af de stadig mere ekstreme klimatiske vejrforhold i 800-1200 kølige meter over havets overflade, men hvad byder fremtiden på for den bordelaiske "normalvinmager" i NN - ved siden af superstjernerne, som fortsat stormer frem?

Min vinmager

Du Retout

Chateau du Retout blev skabt i 1950'erne ved en sammenlægning af to vingårde i Haut Medoc. De oprindelige vingårde, Chateau Retout Pineguy Mercadier og Chateau Salva de Camino, var blevet forladt som følge af vinluspesten, og vinmarkerne var i en tilsvarende katastrofal tilstand.

Chateau du Retout Cru Bourgeois Supérieur 2022