Dette slot ligger i nærheden af Margaux-appellationen og er en lille Haut Medoc-vingård på omkring 30 hektar. Udbyttet pr. hektar er omkring 45 hl. I 2015 fandt høsten sted mellem den 21. og 23. september for Merlot og fra den 7. oktober for Cabernet. Vejret var sådan, at der faldt 25 og 18 millimeter regn den 12. og 13. september. Ikke for meget. Regionen omkring Margaux var i en god position. De ventede og høstede først Merlot fra den 23. september, efter en uge med køligt, tørt vejr, og derefter det meste af Cabernet indtil den 3. oktober, fordi der kom 18 og 17 millimeter regn igen fra den 4. og 5. oktober. Resten af Cabernet'en blev så høstet efter regnen og efter yderligere tre tørre dage. Overordnet set er vejrmønstrene dog helt ukritiske, da 25 eller 18 millimeter regn efter en lang tørkeperiode ikke er noget kritisk. Alt kom ind uden botrytis. Hvis det ikke havde regnet, ville vi måske have høstet tre dage senere, for regnen fremskyndede processen. Der var ikke mere indflydelse her, fordi regionen syd for Margaux var totalt begunstiget af vejret. De store regnskyl kom kun længere nordpå. Efter afstilkningen var der to sorteringsprocesser i kælderen. En mekanisk sorteringsproces og derefter en manuel med ekstrem udvælgelse. Den blev lagt i gæringstankene helt uden svovl og gærede derefter hovedsageligt spontant. Først en kold maceration ved en temperatur på 4-6 grader i ti dage, dækket med beskyttelsesgas. Dette blev efterfulgt af alkoholisk gæring, som var begrænset til 26 grader. Dette blev efterfulgt af en eftergæring ved højere 28 grader i yderligere tre uger. Dette er en stadig mere populær metode i Bordeaux til at bringe nogle af tanninerne tilbage i skallerne for at fremme elegancen. Vinene i fadene blev allerede færdiggjort i slutningen af november i henhold til første- og andenvin. De blev derefter aftappet i barriques, 12 måneder i klassiske små barriques med en tredjedel nyt træ. 71% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 4% Petit Verdot. Moderat 13,5 % alkohol, naturligt uden chaptalisering, samlet syreindhold 3,5 g, 3,85 PH. Næsen er helt på Cabernet på trods af den ret betydelige Merlot-komponent og endda med nogle lette accenter på Petit Verdot. Solbær er den klart dominerende, en meget klassisk årgang i næsen, stor ligefremhed, viser stor mineralitet, polerede tanniner, men ret struktureret. Sammenlignet med mange andre 15'ere er smagen meget mere klassisk og struktureret. Dette er et rigtigt kraftværk, og alligevel er tanninerne bløde, syren er meget til stede, vinen har struktur, længde og mineralitet. Dette er en absolut klassiker og for superfinessen årgang 2015, mere som en stor vin som 2010 med denne enorme struktur, kraft, styrke, store syre og friskhed. En finish med sorte kirsebær, cassis, masser af sort jord, sort oliven, godt greb, syre, stenet mineralitet, næsten skiferagtig og dvælende i næsten to minutter. Dette er ikke everybodys darling i 2015 og ikke den ekstreme finesse i en Cambon La Pelouse, men klassisk Bordeaux. I stil med de store 2010'ere. En anden slags Bordeaux i denne årgang, en slags som Château Clos Manou også har opnået i nord. En kraftfuld vin i en finesseårgang og alligevel silkebløde, smørbløde tanniner. Finesse og kraft er faktisk præcis, hvad vi ønsker, og da vi sidst fik den i 2010 i denne storhed, er 2015 bare klart finere. Et fantastisk lille slot! 94+/100
