Chateau du Coing: Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2022

Ren Melon de Bourgogne, den oprindelige vin i Muscadet-regionen, der, som navnet antyder, faktisk kommer fra Bourgogne. Den har længe været hjemmehørende og tilpasset Loire, mens den næsten aldrig findes i Bourgogne. Vinstokkene vokser ikke langt fra Atlanterhavskysten og er derfor præget af et barskt klima. Muscadet smager salt og vildt som en havbrise. Det er den franske go-to vin til østers, og smagen passer som fod i hose. Lang modning i rustfrit stål med masser af gærkontakt. Charmerende og frugtagtig med en fin gærsmeltning nedenunder. Granny Smith og bergamot, også æbleblomst. Den fine gær, som denne vin er modnet med "sur lie", tilføjer et strejf af mynte til den ekstremt velduftende, forførende smag. Næsten sprudlende i sin friskhed er dette ren aromatisk sjov med et stort, uventet spark!