Siden lanceringen i 2006 har Garrus længe været langt den dyreste rosé i Provence - og en af de dyreste i verden. Kult og legendarisk eller lidt for meget og for dyr? Der er delte meninger om Garrus. Det er utvivlsomt en af de mest imponerende og kraftfulde roséer nogensinde. En one-off, som de fleste ikoniske vine, der prismæssigt ligger i toppen af deres kategori. Vinen kommer fra en Grenache-vinmark, der er over 100 år gammel, tilsat lidt Rolle, dvs. vermentino. Hvide og røde druer skal presses sammen i Provence. Håndplukning og omhyggelig udvælgelse af druerne med optisk sorteringsmaskine og i hånden. Ejer og vinmager Sacha Lichine kommer oprindeligt fra Bordeaux (Château Prieuré-Lichine i Margaux), så alt her er teknisk high-end. Vinen er modnet 100 procent i træ, tæt og smeltende. Nettet melon, duftende litchiskal, rigt trætryk, der virkelig skubber vinen fremad. Intensiteten her er helt enorm. Vinen har altid brug for et par år til at fordøje træet og lade sin elegance skinne mere igennem. Selvom vinen altid modnes i 100 procent nyt træ, 600 liter Rousseau og Stockinger, er dette i sig selv den mest delikate og elegante most fra domainet. Kun 100 procent fritløbende saft, meget delikat saft med meget lave pH-værdier, den højeste syrebrillans, meget fin struktur. Vinen tager godt imod træet, selv om den underliggende saft er noget finere. Den har tilstrækkelig tæthed og frem for alt en strålende friskhed i 2021. Dette køligere, finere år er også meget godt for Provence, som det allerede var tilfældet i Rhônedalen. Meget elegant, poleret, med mild lime, pink grapefrugt, litchi og grøn og rosenrød fersken, citrongræs og en delikat antydning af garrigues og havsalt nedenunder. På overfladen er Garrus altid lækkert kysset af træ, der minder om hvid Bordeaux i denne blanding af eksotisk, overdådig frugtintensitet med en ædel træagtig underbygning. Man oplever sjældent eller aldrig noget lignende i et glas fra Provence. Strukturelt set en meget intens, overdådig og hedonistisk rosé med en utrolig mængde struktur og luksuriøs cremethed. Den tåler enhver menu og efterlader et ægte indtryk hos kenderen. Om man foretrækker rosé med nyt træ eller frugtig og let, er en smagssag. Garrus er helt sikkert en stor vin. 95-97/100
