Château des Tourettes er en smuk provencalsk ejendom, som stormesteren i Mâconnais, J-M Guffens, købte i 1997 og siden har udviklet til en topvin i Luberon. Den øverste del af Tourettes er opkaldt efter Guffens' bedstefar Tinus. Det maleriske Château des Tourettes ligger i nærheden af den lille by Apt, ikke langt fra Alpilles, hvor Domaine de Trevallon og Co. også beviser kvaliteten af dette meget specielle kalkstensrev. Vinstokkene blev alle plantet af J-M Guffens selv i slutningen af 1990'erne. Størstedelen af vinmarkerne på Chateau des Tourettes er nordvendte og ligger i næsten 500 meters højde - et ekstremt spændende terroir, som tiltalte ham fra starten, da det er en anelse køligere end normalt i dette område. Især nætterne kan blive meget kølige her. Vinstokkene står på en ren kalkstensklippe. De er alle Selection Massale fra venlige topvinavlere. Grenache gæret og modnet i beton, Cabernet blev lagret i små træfade af meget høj kvalitet fra Bourgogne. 2013 var ikke helt så køligt et år i syd som f.eks. i Bourgogne, men stadig med en stabil syre for Provence. I næsen det varme krydderi fra syden med garrigues og sort te, derefter flammende lavendel og timiankviste, rød blomme og trækul nedenunder. Denne 2013 blev ikke frigivet af JM Guffens før i midten af 2025, fordi han ikke mener, at den er helt klar til at drikke før da. Og når man smager denne utroligt unge vin, forstår man straks, hvorfor den har ventet så længe. Den er stadig ungdommeligt struktureret med rød peber og fine grønne urtenoter under tanninerne. Den er meget, meget imponerende og har en vidunderlig fylde i glasset. Dybest set en stor vin fra syden, der minder om Bandol i sin ekstreme kalkstenskarakter og stramme tanninspor, men så med virkningen af det burgundiske geni Guffen. Store ting og nu til pointen. Kultvinmageren fra Mâcon kan også gøre det i rødt!
