Den 'lille blomst' har været tilgængelig i rød i flere år nu. Nu, med 2023-årgangen, fås den også i hvid. Forskellen til dens storebror er, at druesorten er Viognier i stedet for Chardonnay, og at den ikke vokser i Beaujolais, men i Cotes Rhodaniens. Vinstokkene er yngre, 6 år gamle, plantet af slottet selv. Alt står på granit, som i det nordlige Rhône eller i selve Beaujolais. Slottet har arbejdet biodynamisk i over 10 år og er Demeter-certificeret. Alt foregår i hånden og med en utrolig stor indsats; det er virkelig en førsteklasses boutique-vingård med et meget ungt team. Der bruges heller ingen syntetiske stoffer i kælderen. Viognier, den hvide drue fra Condrieu, gæres og modnes udelukkende i en amfora. Næsen viser den fulde intensitet af Beaujolais med en Rhône-smag, cremet og fyldig. Kandiseret citron, lidt appelsinblomst, mirabelleblomme og Boskoop. Vinen mister ikke spændingen, men forbliver vidunderligt stram. På grund af klimaforandringer kan hvid Beaujolais hurtigt blive for fed eller mangle syre, ligesom på Rhône. Her har vi dog en fantastisk struktur, som også er baseret på den sure rygrad. Smagen er også rig og fyldig, men ikke så cremet, som næsen antyder. Intensiteten er fængslende. Igen gul stenfrugt og fuldmoden citron. Dette er en vittig, meget elegant krydsning mellem verdenerne i Middelhavets Rhône og det mere nordlige Bourgogne.
