Slottet ligger i Brouilly kommune, men dets karakter er mere Fleurie med et strejf af Morgon, dvs. legende elegance møder dybde og kraft. La Chaize har intet af den rustikalitet, som Brouilly nogle gange har. Ud over La Chaize-monopollagen, der omgiver slottet, dyrker slottet også flere fremragende individuelle vinmarker i Brouilly og det nærliggende Fleurie. Vers les Pins er også en af slottets monopollager. Et stejlt sydøstvendt område og en udvidelse af La Chaize-området nord for slottet. Typisk granitklippe i Brouilly, goldt, skrånende terroir. Håndplukket og derefter udblødt som i Bourgogne, ingen kulsyremaceration. Total afstilkning, derefter kold maceration i 48 timer før gæring i rustfrit stål. Slottet er udstyret med absolut højteknologisk, topmoderne udstyr; man ville snarere forvente sådanne kælderfaciliteter i en Bordeaux Grand Cru end i Beaujolais, det er vanvittigt, hvad der er investeret her. Men vinene afspejler også dette, du skal glemme normal Brouilly, der er ingen sammenligning. Vinene modnes i 18 måneder på store, gamle fade i slottets dybe kælder. Stilen i La Chaize er meget elegant, silkeagtig og ren. Vi har en meget koncentreret, tæt sort kirsebær med lakrids og lidt hvid peber, også slåen og en masse eukalyptus. Vinen er mere æterisk og urteagtig end La Chaize med Bourgogne-kirsebær. Ikke desto mindre er det en meget mineralsk, drevet vin fra dette terroir. Altid med en fast mineralsk struktur i sin kerne. Den er i en liga for sig selv for appellationen.
