Denne vingård producerer en rød- og en hvidvin. Cuvée Caroline har i årtier været en af de bedste hvidvine i Graves og Pessac Léognan, altid på niveau med Dubourdieu-familiens Clos Floridene. 2016 har vist sig at være strålende her, som det har været tilfældet for mange vinmarker i Graves, og som det allerede var tilfældet med Clos Floridene. Disse vingårde, som sejler lidt under radaren for de kendte vingårde, men er meget mere spændende med hensyn til pris, klarede sig særligt godt i 2016. Slet ikke græsagtig, ikke typisk Sauvignon Blanc, men klassisk hvid Bordeaux, mango, fin gul melon og netmelon, der udstråler smuk sødme, pære, men også citrongræs og fin, salt mineralitet i næsen. Træet er moderat, lidt nyt træ er til stede, men faktisk mere som støtte. Den ekstremt velsmagende frugt er igen smukt bevaret i den modne, gule pære, mango, plus lidt appelsinskal, citrongræs, hvid fersken og denne modne, gule melon. Meget aromatisk, simpelthen en lækker hvidvin. Lidt rund, men det passer perfekt til årgangen og understøtter også den saftige nydelsesfaktor. Det er ikke en vin, man forguder, men ligesom Clos Floridene er det simpelthen en ekstremt saftig nydelsesvin at drikke. Stor værdi for pengene.
