69 procent Cabernet Sauvignon, 29 procent Merlot, en procent Cabernet Franc og en procent Petit Verdot. Alkoholindholdet er 14,6 volumenprocent. I 2023 var udbyttet 45 hektoliter pr. hektar. Gæret i 20 dage og derefter lagret i 18 måneder på 60 procent nyt træ. Capbern, som ejes af Calon, og som ligger lige ved siden af Calon-Ségur med samme terroir, er normalt betydeligt bedre end andenvinen fra Calon. 2023 er sort, tæt og jævn i farven. Helt sort med blå refleksioner. Næsen er ekstremt tæt med cassis og ribs - meget Cabernet Sauvignon. Frugtagtig og intens, men ikke fed, træet er knap nok mærkbart. Sød Cabernet i munden. Wow, næsten lidt californisk, bare friskere... Stor vibration, høj intensitet med cassis, brombær, blåbærskind. Enormt nærværende i sin friskhed med mineralitet, salt og frugttryk. En meget harmonisk og samtidig kraftfuld, fuldt frugtagtig Saint-Estèphe med en høj charmefaktor. På en eller anden måde klassisk, men på en eller anden måde også meget varm og overdådig. Ganske fantastisk - imponerende! Vinen er en stor fornøjelse, men i denne lave prisklasse er den fantastisk i sin overdådighed og sortfrugtige kraft, stor klasse. Et "must have" i Saint Estèphe! De to BEDRE andenvine fra Calon Segur og Montrose, Capbern og Tronquoy (som direkte naboer på samme ejendom ligger de begge lige ved siden af hovedslottet og er begge bedre end den officielle andenvin), er virkelig begge et absolut must i appellationen. Stlist Calon og Montrose til en latterlig god pris! *** Capbern er den anden vingård i Calon Ségur, den har grus- og sandjord med lidt ler og et par kalkstensdrys. I alt 38 hektar, hvoraf 32 hektar bruges til produktion. Vinmarkerne blev fuldstændig genplantet for 16 år siden. Træningsmetoden er dobbelt Guyot med tæt beplantning af 8.000 vinstokke pr. hektar. Vi har derfor et udbytte på langt under et kilo pr. plante. Økologisk vingårdsarbejde uden certificering. I mange år har Capbern - som tidligere hed Capbern Gasqueton - været i fremgang, så tæt på Calon Ségur. Calon Ségur blev købt af ejerne af Capbern for mange år siden, så de to slotte blev forenet, og vinmarkerne blev slået sammen. Château Capbern er omgivet af Phélan-Ségur og grænser op til Montrose og Tronquoy Lalande. Så det er virkelig det allerbedste terroir. Calon Ségur-holdet arbejder også på Capbern. Stadig et absolut insidertip og ofte endnu bedre end den anden vin fra Calon Ségur. Gæringen er spontan og foregår over en periode på mere end 20 dage, lagringen foregår i 18 måneder på 60 procent nyt træ, resten er brugt træ.
Bordeaux 2023 fra en eksperts perspektiv på et modent og tidligt drikkeligt år med elegante, smigrende og silkeagtige tanniner, en høj nydelsesfaktor og et saftigt drikkeflow: Stephane Derenoncourt, ønolog, konsulent på højre og venstre bred, vinmager, en levende legende i Bordeaux: "Tanninerne var modne og af høj kvalitet overalt. Druerne viste fuld teknologisk og fenolisk modenhed. Vinene fra denne årgang er generelt harmoniske og dynamiske." *** Thomas Duclos, førende konsulent og ønolog på højre bred: "Vi opdagede konstant nye ting i 2023-årgangen. Det ville ikke overraske mig, hvis nogle 2023-vine om nogle år viser sig at være bedre end 2022-vinene. Årgang 2023 er meget smigrende: vi har en behagelig blødhed i eftersmagen uden tyngde, elegante teksturer, overraskende silkeagtige..." *** Axel Marchal, førende professor i ønologi ved universitetet i Bordeaux: "På trods af de ekstreme vejrforhold har 2023-årgangen produceret vine med god balance og smukke syrenoter. Vinene er meget behagelige, ikke enormt koncentrerede, men lækre, runde og frugtagtige." *** Michel Rolland, ønolog og vingårdskonsulent og Bordeaux-veteran: "Det aromatiske potentiale var godt, med fremragende aromatisk intensitet og modne frugtsmage. 2023 er en årgang uden overskud og overdådighed. Behagelig, lækker og nem at drikke!
