69 procent Cabernet Sauvignon, 29 procent Merlot, en procent Cabernet Franc og en procent Petit Verdot. Alkoholindholdet er 14,6 volumenprocent. I 2023 var udbyttet 45 hektoliter pr. hektar. Gæret i 20 dage og derefter lagret i 18 måneder på 60 procent nyt træ. Capbern, som ejes af Calon, og som ligger lige ved siden af Calon-Ségur med samme terroir, er normalt betydeligt bedre end andenvinen fra Calon. 2023 er sort, tæt og jævn i farven. Helt sort med blå refleksioner. Næsen er ekstremt tæt med cassis og ribs - meget Cabernet Sauvignon. Frugtagtig og intens, men ikke fed, træet er knap nok mærkbart. Sød Cabernet i munden. Wow, næsten lidt californisk, bare friskere... Stor vibration, høj intensitet med cassis, brombær, blåbærskind. Enormt nærværende i sin friskhed med mineralitet, salt og frugttryk. En meget harmonisk og samtidig kraftfuld, fuldt frugtagtig Saint-Estèphe med en høj charmefaktor. På en eller anden måde klassisk, men på en eller anden måde også meget varm og overdådig. Ganske fantastisk - imponerende! Vinen er en stor fornøjelse, men i denne lave prisklasse er den fantastisk i sin overdådighed og sortfrugtige kraft, stor klasse. Et "must have" i Saint Estèphe! De to BEDRE andenvine fra Calon Segur og Montrose, Capbern og Tronquoy (som direkte naboer på samme ejendom ligger de begge lige ved siden af hovedslottet og er begge bedre end den officielle andenvin), er virkelig begge et absolut must i appellationen. Stlist Calon og Montrose til en latterlig god pris! *** Capbern er den anden vingård i Calon Ségur, den har grus- og sandjord med lidt ler og et par kalkstensdrys. I alt 38 hektar, hvoraf 32 hektar bruges til produktion. Vinmarkerne blev fuldstændig genplantet for 16 år siden. Træningsmetoden er dobbelt Guyot med tæt beplantning af 8.000 vinstokke pr. hektar. Vi har derfor et udbytte på langt under et kilo pr. plante. Økologisk vingårdsarbejde uden certificering. I mange år har Capbern - som tidligere hed Capbern Gasqueton - været i fremgang, så tæt på Calon Ségur. Calon Ségur blev købt af ejerne af Capbern for mange år siden, så de to slotte blev forenet, og vinmarkerne blev slået sammen. Château Capbern er omgivet af Phélan-Ségur og grænser op til Montrose og Tronquoy Lalande. Så det er virkelig det allerbedste terroir. Calon Ségur-holdet arbejder også på Capbern. Stadig et absolut insidertip og ofte endnu bedre end den anden vin fra Calon Ségur. Gæringen er spontan og foregår over en periode på mere end 20 dage, lagringen foregår i 18 måneder på 60 procent nyt træ, resten er brugt træ.
Årgang 2023 Rhone: En årgang på en knivsæg! Det tog kun et par dage for året at svinge mellem en "Grand Millésime" og en "Millésime complexe". Heldigvis forhindrede den "klassiske" vinter, som var præget af ret hård kulde, at knopperne sprang for tidligt og dermed enhver risiko for forårsfrost. Den følgende vegetationscyklus bragte regelmæssig og heldigvis rigelig nedbør. Men de deraf følgende svampesygdomme satte vinbønderne under pres! Erfaringerne fra 2018-årgangen med alvorlig meldug, som vinbønderne stadig husker meget godt, sikrede dog, at de bedste vinbønder var i stand til at begrænse dette svampetryk med erfaring og en masse hårdt arbejde. Disse vinbønder gik derfor roligt og med gode vandreserver ind i sommersæsonen med udsigt til en stor høst af høj kvalitet. Hvad mere er, og det er sjældent, så velsignede sommeren endnu en gang vinbønderne med lidt mild nedbør. Den 15. august var vinmarkerne i Rhône sunde og grønne. Vinbønderne gned sig i hænderne, da alt tydede på en "Grand Millésime". Desværre besluttede Moder Natur, som så ofte i de senere år, noget andet i nogle dele af 2023. I et par dage blev vinmarkerne i Rhône ramt af en ekstrem hedebølge. Druerne på unge vinstokke og unge terroirer havde næppe en chance. En total stilstand i vinmarken. Kun de rigtig gamle Vieilles Vignes med lavt udbytte, på beskyttede og gamle terroirer, fandt modstandskraft til at bringe deres druer til optimal modenhed. Katastrofen blev således kun delvist afværget, idet kun meget gamle vinstokke på de bedste terroirer gav grandiose resultater, men samlet set på tværs af alle yngre vinmarker er kvaliteterne virkelig mere end heterogene, selv i de etablerede og bedste vinkældre... En storslået, meget spids top af pyramiden og en masse blandede resultater nedenunder. Endnu en gang har det omhyggelige udvælgelsesarbejde i vinmarken båret frugt! Det sydlige Rhône: Paradoksalt nok viser hvidvinene stor livlighed, friskhed og aromatisk-mineralsk balance. Smagen er strålende og harmonisk. Uventet og fantastisk. - Kvaliteten af de røde vine varierer derimod meget fra druesort til druesort. Stik imod alle forventninger klarer syrah-vinene med moderat frugt sig overraskende godt. Vinene fra meget gamle "Vieux Grenache" er vidunderligt rappe og med stor præcision, et fantastisk år for meget gamle vinstokke. Ung Grenache led dog meget. Det nordlige Rhône: Her har hvidvinene en vis lighed med de vidunderlige sydlige hvidvine, selv om tætheden er endnu mere udtalt, fantastiske resultater... Men kvaliteten af de røde vine varierer fra appellation til appellation og endda inden for samme appellation, afhængigt af vinstokkenes alder og terroiret. En årgang, der får os til at tænke enormt meget på superårgangen 2016 med de få virkelig vellykkede og store vine i toppen, men kun der. Og for det nordlige af det nordlige gælder "Spéciale!": Saint Joseph, Condrieu og Cote Rôtie viser nogle af århundredets vine.
