Calon Ségur 2022 består af 70 procent Cabernet Sauvignon, 24 procent Merlot, fem procent Cabernet Franc og en procent Petit Verdot. pH-værdien er 3,8, og alkoholindholdet er 15,0 volumenprocent. Der blev kun høstet 26 hektoliter pr. hektar. Nydes direkte efter Capbern og Marquis de Calon, og den første vin viser, hvor skabet skal stå. En drømmeagtig skønhed, en superfin Prima Ballerina! Sorte kirsebær, lidt sort brød nedenunder, også brombær og morbær, sødt og meget intenst. Så meget fin lakrids og violer. Men intet er højlydt, intet styrter ned, alt forbliver poleret og på et silkeagtigt, svævende niveau. Sikke en elegant Calon-Ségur! Jeg har aldrig smagt den så tæt, rig og sort og samtidig feminin, fuld af finesse og svævende. Sprød i munden, høj intensitet af syre og friskhed. Også her sorte kirsebær, nu med en mere intens blomsteragtig smag. Masser af violer, lakrids og salt. Støv efter regn på en landevej. Nu går det virkelig løs, men vinen forbliver ekstremt fin, tanninerne er fulde af finesse og finesse. Vinen danser! Den kommer ikke i nærheden af de højtflyvende Montrose og Cos i år, men det er en rigtig god Calon-Ségur. Og bare fordi Cos og Montrose blot ligger et eller to point over den med deres all-time-best-ever, kan jeg ikke give den den højeste score. Men det er en ekstremt smuk Calon-Ségur, en af de bedste nogensinde, fordi alt simpelthen passer! 99+100 *** Ejendommen har 55 hektar, hvoraf 45 er i produktion. Den daglige leder er Laurent Dufau, og vinmageren har altid været Vincent Mellet. Den ønologiske konsulent og superstjerne i Médoc, som rådgiver alle Premier Crus, er Eric Boissenot. Eric Boissenot er kendt for at bevare friskheden i sine vine. Han høster aldrig for sent, aldrig overmodent. Det er faktisk hans varemærke. Det hele er parret med et altid meget lavt udbytte pr. plante. Det betyder tæt beplantning. Vi har nu 8.000 planter pr. hektar. Alt høstes selvfølgelig i hånden. og mekanisk sortering af de afstilkede bær ved hjælp af bl.a. særlige vibrationsborde, efterfulgt af yderligere manuel sortering. Hos Calon Ségur er alt altid 100 % afstilket, hvilket giver god mening i den nordlige del af Médoc, da der ofte er en del grønne druer her. Spontan gæring i 20 dage i store fade. Vinen modnes derefter på 100 procent nyt træ i 20 måneder. Her er lagringen helt klassisk i nye barriques, ingen tonneaux, ingen betonæg.
Årgang 2022 er en multikompleks, kontrastfuld, heterogen og helt usædvanlig årgang - åbenlyse konsekvenser af klimaforandringer? Rhone har således oplevet to ekstreme, paradoksale og diametralt modsatte årgange i de sidste to år. 2021 var iskold, kølig og regnfuld, klassisk spændende med køligt klima. 2022 var derimod alt for tør og ekstremt solrig. Denne hurtige ændring er noget forvirrende, og 2022 sætter endda permanent spørgsmålstegn ved nogle vinmarkers fremtid. Årgang 2022, som allerede er blevet erklæret for en af de bedste årgange i det sidste årti, og som nogle endda sammenligner med 1978, har nogle vidunderlige, endda storslåede overraskelser i vente i nord, men også nogle bitre skuffelser i syd. Ikke desto mindre er vinstokkenes modstandsdygtighed over for ekstreme klimatiske forhold forbløffende! Den mere eller mindre intense nedbør i midten af august og september reddede de vinmarker og områder, hvor point of no return endnu ikke var nået på grund af vandstress, men nogle gange var det for sent. 2022 er således præget af en meget stærk heterogenitet mellem og også inden for appellationer, hvor storslået skønhed og udtørret, umoden elendighed ofte ligger tæt på hinanden, og hvor alting hænger i en tynd tråd. Vores smagninger hos producenterne og vores omhyggelige udvælgelse er endnu vigtigere end nogensinde i denne 2022-årgang. Sydlige Rhône: I modsætning til forventningerne er de hvide harmoniske, aromatiske og ikke fede og alkoholiske, der er mange store succeser. Fantastisk og fremragende! Kvaliteten af de røde vine er meget mere heterogen. Ubalancerede, disharmoniske, skøre og hårde tanniner og manglende fenolisk modenhed kan findes i mange unge vinstokke. Kun meget gamle vinstokke med minimalt udbytte og dybe rødder giver komplekse og yndefulde, endda meget store vine af historisk ekstraklasse. Nordlige Rhône: Det køligere nord blev skånet for de fleste af årgangens problemer. Fuld modenhed blev næsten altid opnået, og alkoholniveauet forblev moderat. Smagene af de lige så store hvide og røde vine er frodige, fyldige og alligevel faste. Vine med typicitet og stil, som vil glæde både sommelierer og restauranter. En historisk stor årgang!
