Ausone: Chateau Ausone 2022

Chateau Ausone 2022

2
Cabernet Franc 50%, Merlot 50%
5
rød, tør
15,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2034–2081
Pakket ind i: 1 OHK
9
rig på tanniner
voluminøs og kraftfuld
3
Lobenberg: 100/100
Jane Anson: 100/100
Galloni: 99/100
Wine Cellar Insider: 99/100
Revue du Vin de France: 98–100/100
6
Frankrig, Bordeaux, Saint Emilion
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chateau Ausone 2022

100
/100

50 procent Cabernet Franc og 50 procent Merlot. 2022 er så anderledes hos Ausone: alle vinene i gruppen er betydeligt rigere, mere modne, mere legesyge, men også tættere og saftigere, som det er tilfældet med Ausone selv. Fyldig næse af lakrids, viol og sorte kirsebær. Varm, moden morbær med en vidunderlig overdådighed. Fantastisk fremdrift! Fløjlsagtige og meget tætte tanniner. Chic slåen i munden med syrlige hindbær og surkirsebær nedenunder. Men det hele forbliver på den fløjlsagtige, tætte linje. Ganske meget fremdrift nedenunder. Vidunderlig harmoni! En ædel, delikat og rig vin, men overraskende overdådig for Ausone. Ganske usædvanlig. Denne vin har helt sikkert brug for mere end 10 år. Med denne tæthed, rigdom og overdådighed hører den til i en anden liga end Ausone i andre år. Jeg synes, det er lykkedes meget godt. 100/100 *** Château Ausone dækker 7,25 hektar. Vinstokkene, som i gennemsnit er over 55 år gamle, er tæt beplantet med op til 12.600 vinstokke pr. hektar. Det betyder små udbytter på omkring et halvt kilo pr. vinstok. Vinstokkene er plantet på kalkstensklipper med et let lag ler og sand i en syd-sydvestlig eksponering. Som alle Alain Vauthiers vinmarker har Château Ausone været fuldstændig økologisk og biologisk i 15 år. Den officielle ansøgning om certificering begyndte dog først i 2020. Gæringen her foregår traditionelt i store træcuveer med lagring i 20 måneder i barriques.

Årgangsrapport

2022 havde den tørreste sommer i Frankrig, siden optegnelserne begyndte, og var det varmeste år i alt siden 1947. Ikke så ekstremt og pludseligt varmt som 2003, men snarere harmonisk jævnt varmt og meget tørt. Efter at der var faldet masser af regn i november og december 2021, forblev det tørt og varmt i de følgende måneder. Vinstokkene kunne derfor langsomt akklimatisere sig til tørken med en jævn blomstring. Terroirerne med de bedste vandlagringsegenskaber og de gamle vinstokke med meget dybe rødder var i stand til at udnytte vinterens og forårets vandreservoir relativt let gennem den tørre sommer efter en tidlig og solrig blomstring. Der faldt først regn igen i juni og derefter i anden halvdel af august med 30 til 50 mm. Derefter forblev det solrigt og tørt med en lang "indian summer" til langt ind i oktober og endda november. Alle kunne vente på det perfekte høsttidspunkt, især fordi der ikke var noget sukker-alkoholpres takket være sommerlukningerne. De, der havde gamle vinstokke og perfekte terroirer, slap for den årlige stigning i aprilfrost og de alt for hyppige hagl i forsommeren, og især de økologiske vinavlere kunne nyde det fuldstændige fravær af råd og svampesygdomme takket være klimaet. Ingen behøvede endda at sprøjte noget. For økologiske vinbønder med gamle vinstokke og fremragende terroir var 2022 et perfekt år uden fortilfælde, især fordi de havde vænnet sig til bedre tilpasset løv- og jordarbejde i løbet af de sidste 10 ekstreme år. Saint Emilions og Castillons kalkstensklipper, Pomerols og Fronsacs lerjord og de tykke gruslinser i Medoc havde ikke meget at bekymre sig om med meget gamle vinstokke, bortset fra Malus med mindre udbytte. Mindre, men en enestående intens saft fra små, tykskallede, sunde bær. Aromatisk, frisk most, dybe, men delikate tanniner og en fremragende balance. Unge vinstokke og sandjord led dog ekstremt, med katastrofale resultater her og der. Ud over de ovennævnte perfekte jorde på venstrebredden nød især flod- og flodbredsterrænerne i Medoc, det nordlige Haut Medoc og Saint Estèphes, som var ugunstigt stillet i meget våde år, godt af det. De fleste vinproducenter sammenligner 2022 med 2018, men 2022 var overvejende meget mere koncentreret og rigere på frugt, mere levende, mere cremet og på trods af sin ekstreme rigdom overraskende frisk, silkeagtig og harmonisk og mindede om drømmeåret 2016. 2022 er ikke så ekstremt velsmagende som 2019, som var et bannerår, og ikke helt så prangende og fuld af finesse som 2020. Vinmagere med mange års erfaring har en tendens til at tale om en meget mere perfekt reinkarnation af årgangene 1982, 1961 og 1949. Jean-Philippe Janoueix, en autoritet på højre bred og ejer af mange slotte i Pomerol, Saint Emilion og Castillon, siger: "2022 er den mere koncentrerede version af 2018. Med dyb syre og rige, bløde masser af tannin er 2022 den meget bedre og langtidsholdbare genopstandelse af de store 1982 og 1961." Og dette med større ekspertise, mere optimale vinstokke, lavere udbytte pr. vinstok, bedre økologisk vinmarksarbejde, dramatisk mere præcis udvælgelse før presning (laser og vandbad) og en mere vidende kælderteknik end for fyrre år siden. Der er ingen tvivl om, at 2022 er en historisk årgang. Faktum er, at på trods af de berettigede glædesråb fra de allerbedste vinbønder, er 2022 syet på kanten. Unge vinstokke og kun moderat gode og svagere terroirer, og det er langt størstedelen af Bordelais, har meget dårlige kort på hånden og dårlige fremtidsudsigter i våde år og endnu mere i så tørre og varme år. Og på trods af nogle få klassiske undtagelser som Bordelais' "normalår" 2021 bliver årene desværre mere og mere ekstreme i gennemsnit. De få, lysende topvinproducenter i appellationsområderne skinner mere end nogensinde takket være deres ekstraordinære kvaliteter, mens langt de fleste falder fra. Toppen af pyramiden bliver endnu smallere og samtidig endnu højere. 2022 er en hidtil uset drøm om kvalitet for superstjernerne i hver appellation, men hvor vil det ende for den brede base? Spanien er ved at finde en vej ud af de stadig mere ekstreme klimatiske vejrforhold i 800-1200 kølige meter over havets overflade, men hvad byder fremtiden på for den bordelaiske "normalvinmager" i NN - ved siden af superstjernerne, som fortsat stormer frem?

100
/100

Jane Anson om: Chateau Ausone

Hands down one of the wines of the vintage, shows power and depth coupled at every point with lift and grip, stretches out through the palate, slowly but surely delivering a tickle of spiced sage and saffron, with sappy blackcurrant and graphite. 100% new oak, harvest september 5 to 27, organic conversion, 54 years average vines, Vauthier family shows once again how well they judge construction and architecture. First year not officially a Premier Grand Cru Classé A, but they have kept the ranking off the label for a number of years, so no change on that level.

99
/100

Galloni om: Chateau Ausone

The 2020 Ausone is stellar. Usually a showier wine, Ausone is packed with bright acids, deep fruit and tons of supporting structure. Dark red fruit, blood orange, pomegranate, rose petal, mocha and dried herbs all race out of the glass. Deep and layered, with magnificent finesse, Ausone is lights out in 2020. What a wine. Readers lucky enough to own it are in for a thrilling ride over the next few decades.

99
/100

Wine Cellar Insider om: Chateau Ausone

Aromatically complex, it is on the palate, with its incredible levels of depth and palate-staining richness that the wine begins to show its character. Picture continuous waves of powerful, perfectly ripe, concentrated black, red, and blue fruits drizzled over a rock quarry, with accents of licorice. spice, cocoa, salt, black pepper, orange rind, and mint fill every nook, and cranny of your palate. With all this weight and heft, the wine is vibrant, lifted, and energetic, which is no small feat! The wine blends 50% Cabernet Franc with 50% Merlot. As the wine ages, I would not be surprised to see it reach triple digits, it is that good. Drink from 2030-2065.

Smagsnotat
98–100
/100

Revue du Vin de France om: Chateau Ausone

Ausone 2022 produces a feeling of total serenity. With equal parts of merlot and cabernet franc from old vines planted on the Saint Emilion plateau, this wine gracefully shifts upwards the control levels of concentration, complexity, subtlety and style. Deeply rooted in its terroir, it reveals a uniquely airy and floral accent. Just magnificent! 98-100/100

Min vinmager

Château Ausone

Ausone er et lille og næsten spektakulært klassisk udseende slot højt oppe på en af skråningerne uden for de middelalderlige bymure i Saint Emilion. På trods af den grandiose beliggenhed og det faktum, at det havde en af de bedste vinmarker i Bordeaux, producerede det ret uinteressante vine i...

Chateau Ausone 2022