Ausone: Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe A 2020

Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe A 2020

Til vinbonden

100
100
2
Cabernet Franc 50%, Merlot 50%
5
rød, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2028–2079
Pakket ind i: 6 OHK
9
rig på tanniner
voluminøs og kraftfuld
3
Lobenberg: 100/100
Jane Anson: 99/100
Galloni: 99/100
Suckling: 99/100
Decanter: 98–100/20
6
Frankrig, Bordeaux, Saint Emilion
7
Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Ausone, 33330 Saint Emillion, FRANKREICH
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe A 2020

100
/100

Vinmarken dækker 7,2 hektar. Vinstokkene, som er over 50 år gamle, er tæt beplantet med op til 12.600 vinstokke pr. hektar. Det betyder små udbytter på mindre end et halvt kilo pr. vinstok. Vinstokkene er plantet på kalkstensklipper med et let lag ler og sand i en syd-sydvestlig eksponering. Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. Under den tidlige, men perfekte blomstring forblev det tørt i 14 dage, umiddelbart efterfulgt af regn igen. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. Med lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Så stort set perfekte betingelser for fremragende terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med forholdsvis moderat syre. Château Ausone har - ligesom alle Alain Vauthiers vinmarker - været fuldstændig økologisk og biologisk i 15 år. Den officielle ansøgning om certificering begyndte dog først i 2020. 2020 Ausone består af 50 procent Cabernet Franc og 50 procent Merlot. Høsten fandt sted fra 15. til 29. september. Der var ingen tab på grund af meldug eller frost på Ausone i 2020. Udbyttet ligger derfor inden for normalområdet. Gæringen foregår traditionelt i store træcuveer med 20 måneders modning i barriques. Ausone 2020 har en meget velduftende, men alligevel delikat næse. Cabernet Franc dominerer noget. Så hindbær, med lidt jordbær bagved. Sorte kirsebær kommer langsomt. Meget fin og æterisk. Total spænding i munden. Utrolig tæt, utrolig frisk. Men dette er typisk Ausone, 2020 blødgør ikke. 2020 har denne meget høje modenhed som en specialitet, som understøttes fuldstændigt af friskheden. Vidunderlig rød og sort frygt. Tæt, levende og med stor længde. Ikke en vin, man skal knæle for, men simpelthen en stor harmoni med masser af friskhed og legesyge. Dansende. I tre år nu har der kun været store vine her. Også i 2016. Ausone er helt sikkert en af årets allerbedste vine. 100/100

99
/100

Jane Anson om: Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe A

A stunning wine, that seduces with a creamy luscious kick of spiced raspberry and blueberry fruit on the first moments, then the more austere touch of limestone, with fingers of orange peel, lemongrass, steel and slate add a stricter character. This is just a masterclass in clever winemaking, in knowing exactly when to step back and let the terroir take over. The depths on offer here are both hidden and yet fully apparent, and as it gathers steam through the palate, gunsmoke and mocha appear, along with the tell-tale oyster shell salinity on the finish. 100% new oak, Pauline Vauthier winemaker with cellar master Philippe Baillarguet. First year of official conversion to organic farming. 99/100

99
/100

Galloni om: Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe A

The 2020 Ausone is stellar. Usually a showier wine, Ausone is packed with bright acids, deep fruit and tons of supporting structure. Dark red fruit, blood orange, pomegranate, rose petal, mocha and dried herbs all race out of the glass. Deep and layered, with magnificent finesse, Ausone is lights out in 2020. What a wine. Readers lucky enough to own it are in for a thrilling ride over the next few decades. 99/100

99
/100

Suckling om: Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe A

The flowers in the nose are spectacular with violets, lavender, and honeysuckle. Then there’s wet stone and freshly cut limestone. Plus there’s raspberries and blueberries. The palate is full-bodied yet very tight and reserved, with fine tannins that run the length of the wine as well as hints of cedar, sandalwood and vanilla bean. It’s long and very racy and complex. Needs eight to 10 years of bottle age to open and come together. Try after 2032. 99/100

98–100
/20

Decanter om: Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe A

This is powerful and blows away much of the competition with its depth and layers. This needs you to pull up a chair, take a beat, and let the flavours unroll. There is so much density to the blueberry, bilberry and smoked raspberry fruits that they start out knitted down, then as the oxygen opens them up the body of the wine widens and becomes fleshier and creamier, adding chocolate and mocha notes. The limestone scrape is there in spades through the finish, and this is a cleverly constructed wine. As ever Ausone is just a masterclass in how to take apart and then put back together a terroir. Great stuff. First year of official conversion to organic farming. 100% new oak, some in 30hl oak casks. Could go up after tasting in bottle, a potential 100 points. 98-100/100

Château Ausone
Min vinmager

Château Ausone

Ausone er et lille og næsten spektakulært klassisk udseende slot højt oppe på en af skråningerne uden for de middelalderlige bymure i Saint Emilion. På trods af den grandiose beliggenhed og det faktum, at det havde en af de bedste vinmarker i Bordeaux, producerede det ret uinteressante vine i...

Til vinbonden
Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe A 2020

Lignende produkter