7 hektar på ren kalksten i udkanten af Saint Emilion. Bedste terroir. Op til 12.600 vinstokke tæt plantet pr. hektar. Det betyder kun 6 minidruer tæt på vinstokken og mindre end 400 gram pr. plante. Den nyeste teknologi. På grund af det storslåede kalkstensterroir med et godt lerlag er vandstresset relativt håndterbart på trods af tørken. Vinmarkerne er eksponeret mod øst og sydøst. De unge vinstokke er også modnet perfekt, så udbyttet på 40 hektoliter pr. hektar er betydeligt højere end i de foregående år. 50% Merlot og 50% Cabernet Franc. Høsten fandt sted fra den 10. oktober til den 14. oktober for Merlot og fra den 14. oktober til den 19. oktober for Cabernet Franc. Den lidt højere andel af Merlot end normalt skyldes selvfølgelig det store Merlot-år. Men endnu en gang: Ausone og de andre vinmarker her på kalkstensbjerget oplevede kun en meget håndterbar vandstress. Det gjorde det muligt for Cabernet Franc at modnes ganske godt også her. En smuk, røget Cabernet Franc-næse. Smukke kogte hindbær. Men ikke syltetøjsagtig, men fin. Meget tæt, næsten Loire-agtig. Clos Rougeard! Viser stor kraft. Surkirsebær og søde røde kirsebær dukker langsomt op sammen med de fine hindbær. Frisk blomme, hyldebær, eukalyptus, mynte. Alt sammen delikat svævende. Næsten ingen mørke smagsnuancer. Hverken brombær eller blåbær, snarere mørk underskov under potpourriet af moden, mørkerød frugt. Ekstremt smuk, ekstremt velafbalanceret, fuld af harmoni. Smagen opfanger straks denne smag. Det første angreb er mineralitet. Stenet, salt, men utrolig fin. Igen næsten udelukkende mørkerød frugt. Cabernet Franc dominerer også her. Jeg har allerede smagt en Loire-vin som denne i denne årgang, og det var Clos Puy Arnaud i Castillon. Men Ausone har mere substans, mere underliggende kraft og fylde. Så vi har også en vis Loire-stil her, men utrolig båret, sublim og med en godt skubbet tanninstruktur. Totalt poleret, ikke en eneste ujævn kant eller hjørne. Total polering, total finesse. Og alligevel den vidunderlige, varme, charmerende fylde. Eukalyptus, mynte, surkirsebær, hindbær. Alt sammen perfekt sammenvævet. Afslutningen er helt sikkert tre minutter lang. Det, der er tilbage, er denne fine legesyge, denne storslåede spænding, som denne vin udviser. Og alligevel er den, og det er for mig simpelthen værd at nævne for en vin i denne prisklasse, utrolig drikkelig. Den er virkelig sjov og fornøjelig. Kan man stadig give 100 point til en så "simpel" vin, som er så sjov? Ja, det bør vi måske. For det er præcis, hvad vi alle ønsker. Vi vil drikke den med glæde. Og det giver denne Ausone os. Ikke desto mindre vil den have et langt liv. Endelig ikke en Ausone til at knæle for, men til ren nydelse. 100/100
