Champagnerne fra Marie-Courtin er et coup de coeur for mig, jeg har elsket dem i årevis. En ultrafin, svævende stil med total finesse. Bare delikat og så elegant, men alligevel helt unik i stilen takket være kompromisløs biodynamik. Alle hendes vine vokser på en enkelt parcel på 2,5 hektar, hvilket også er den samlede størrelse af det domaine, som Marie Courtin grundlagde i 2000. Fordi alle hendes vine kommer fra en enkelt vinmark, har hun besluttet at fremhæve forskellene i sine champagner gennem vinifikation. Der er vine modnet i træ, amforaer, emaljetanke og en uden svovl. Alle kommer fra den 2,5 hektar store enkeltvinmark på Kimmeridge-mergeljord i den sydlige del af Côte des Bar. Vinmager Dominique Moreau, som har opkaldt vingården efter sin bedstemor, er en mester i purisme. Hendes champagner, der så at sige er indgangsniveauet, er fyldt med lys, delikate og elegante, de har altid en smidighed og drikkeglæde, en vis nonchalance. Prestance er den version, der kun gæres og modnes i leramfora, før den tappes på flaske. Dette er Blanc des Blancs, overvejende Chardonnay med 20 procent Pinot Blanc, specialiteten i Cote des Bar. Sammen med den meget kraftige Pinot Noir-variant, Prestance, er Blanc de Blancs faktisk den mere strukturerede og ekspansive vin, hvilket er sjældent i denne sammenligning. De er begge utroligt rene og smagfulde. Manigance er en delikat blanding af citronverbena, citrontærte og grøn te, solbær og frisk gærflet. Den lægger sig silkeblødt og varmt krydret i munden med sine jordagtige, dybe mineralske spor. En ædel champagne i sammenhæng med vinmageren Dominique Moreaus frisindede stil. Dette strejf af Pinot Blanc tilføjer lidt mere struktur og lidt cremet tæthed, blødgør Chardonnay'ens puristiske, vertikale stålsathed på en smuk måde, udjævner bølgerne og afrunder kanterne. En harmonisk karaktervin for kendere af biodynamisk champagne. Der er ikke noget, der falder ved siden af fra dette hus.
