AR Lenoble: Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Brut 2012

Grand Cru Blanc de Blancs er lavet på Chardonnay, som kun kommer fra Grand Cru Chouilly i Cote de Blancs. For Anne Lassagne rangerer 2012 på linje med de store år 2008 og 2002 - et år med et enormt potentiale. 10 % af vinene vinificeres i træ for at skabe et strejf af ekstra kompleksitet. Skinnende citrongul i glasset med gyldne refleksioner og en meget fin og vedholdende mousseux. Varm, blød og fyldig smag i næsen, typisk for den nordlige del af Côtes des Blancs. Munden er utrolig imponerende, tæt og kraftig, mirabelleblomme, kridt uden ende, læberne bliver salte. Så kommer der en utrolig intens grapefrugtsmag. Kompleksiteten og fylden er næsten overvældende, appelsinskal og saltet karamel i den store finish, som virker meget gourmand. En fantastisk champagne! Finishen tilføjer en vidunderlig mineralitet, jodsmag og kridt. Stor biograf og evigt lagringspotentiale. 95-96+/100