Champagne Clandestin: Champagne Boréal Brut Nature 2022

Champagne Clandestin: Champagne Boréal Brut Nature 2022

Begrænset

Til vinbonden

Pinot Noir 100%
hvid, tør
Fermentering på flaske
Perling
12,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2035
fuld & rund
mineral
eksotisk & aromatisk
Lobenberg: 95/100
Frankrig, Champagne, Côte des Bar (Aube)
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Champagne Boréal Brut Nature 2022

95
/100

Kun nordvendte parceller udvælges til Boreal, altid ren Pinot Noir, altid fra en enkelt høst. Årgang 2022 var varm og meget tør og gav generøse og fyldige vine. Cote des Bar-champagnerne fra Kimmeridge-kalkstensmergeljordene er altid lidt mere eksotiske og tættere i stilen. Præcisionen i Clandestin er virkelig betagende og minder mig om Pierre Gerbais', men med Clandestin minder den endnu mere om Bourgogne, mere vinøs og mere kraftfuld. På trods af det varme år er frugtudtrykket meget elegant og ikke alt for højt, knuste kirsebærsten, nellikepeber, kirsebærblomst, delikate vilde hindbær. Vinen har en enorm indre spænding, det fine mineralske underlag virker, som om det kan eksplodere når som helst, men holder stadig noget tilbage, nemlig en utrolig mængde subliminal kraft. Med lidt luft har den en næsten olieagtig tæthed, men i den allerbedste forstand, som en stor Meursault. 2022 er et ret imponerende, rigt år på Clandestin.

Min vinmager

Champagne Clandestin

Benoit Doussot er hjernen bag Champagne Clandestin. Hans "projekt" er et af de mest dynamiske og spændende i Côte des Bar.

Champagne Boréal Brut Nature 2022