Champagne De Sousa: Champagne Chemins des Terroirs Extra Brut

Champagne De Sousa: Champagne Chemins des Terroirs Extra Brut

2
Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 20%
5
hvid, tør
Fermentering på flaske
Perling
12,5% Vol.
Pakket ind i: 6s
9
frisk syrlighed
mineral
3
Lobenberg: 93+/100
Suckling: 93/100
6
Frankrig, Champagne, Côte des Blancs
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Champagne Chemins des Terroirs Extra Brut

93+
/100

De Sousas entry-level cuvée kommer fra vinmarker, der er under omlægning til biodynamik, dvs. at de alle allerede dyrkes biodynamisk. Chardonnay dominerer med 50 procent, efterfulgt af mindre andele af Pinot Noir og Meunier, med andre ord det klassiske blend. Chemins des Terroirs blev degorgeret i foråret 2021 og har nu også lagret et år på flaske under kork, hvilket er en stor fordel for dens drikkelighed. Lige fra starten er det en indbydende, generøs champagne med en røget, vaniljeagtig aroma af brioche og melet landbrød. Også kvæde, grapefrugt, gult æble og sød æbleblomst. Chardonnays citrusagtige friskhed gør den rund, smidig og meget charmerende i munden. Den lidt højere dosering på omkring 5 gram gør Chemin des Terroirs ikke kun til en stærk allrounder til mad, men også til en stjernegæst ved enhver fest. Intet kan gå galt med det her! 93+/100

93
/100

Suckling om: Champagne Chemins des Terroirs Extra Brut

A dense and tight Champagne, this is very vinous with a solid core of fruit that shows strawberries and spice. Full-bodied and flavorful. Fresh and vivid. Made from 50% chardonnay, 30% pinot noir and 20% pinot meunier. Drink now. 93/100

Min vinmager

Champagne de Sousa

Champagnehuset De Sousa ligger i hjertet af Cote de Blanc, i Avize med de smukkeste klassificerede Grand Cru-parceller, som blandt andet producerer Cuvee Caudalies.

Champagne Chemins des Terroirs Extra Brut