Valtuille er et særligt sted i Bierzo, ligesom Vosne-Romanée på Côte de Nuits. Der er også meget sandjord her i stedet for skifer, granit og kvarts som i resten af Bierzo. Ligesom i Châteauneuf-du-Pape fremmer dette finesse og elegance, og derfor producerer Valtuille nogle af de mest elegante vine i Bierzo. Castro Ventosa er familievingård for Bierzos stjernevinmager Raul Perez, og domænet har store besiddelser i de bedste enkeltmarksområder i Valtuille kommune. Derfor er der mange enkeltmarksvine fra Castro Ventosa, men kun hvis druerne er gode nok. Denne helt sandede Villegas fra en enkelt vinmark er gæret 100 % i hele klaser uden afstilkning. Den er derefter modnet i to barriques og et 500 liters fad. Villegas' næse er mindre frugtopulent og udtryksfuld end La Covas, men den viser stadig en vidunderlig, klar og strålende frugt. Masser af cassis og vilde kirsebær, vilde hindbær, alt er lidt mindre sødt her og fremstår endnu finere, endnu mere elegant. Sandjord i sandhed. Solbærbuske, garrigues og indtrykket af mørke sten får Villegas til at fremstå delikat og alligevel lidt stram. De 100 % hele klaser bidrager helt sikkert til, at vinen fremstår noget mere krydret og mørkere. Ikke desto mindre er den ikke grøn eller vegetal, fenolerne er helt modne og smukt integrerede. Der kommer et pebret præg igennem, som minder lidt om Cabernet Franc. I munden er den igen meget Valtuille, dvs. ultrafin, fløjlsagtig, dansende, søde kirsebær, hindbær, masser af saft, masser af energi, vidunderligt moden, opløftende syre og intens salt i eftersmagen. Vandet løber ned ad kinderne, og øjnene spærres op. Uendelig længde, men helt uden tyngde, frugten kommer op igen og igen på en meget fin og svævende måde, der gradvist giver ekko. Meget mere charmerende og legende i munden, end den krydrede næse antyder. Gud, hvor er det en smuk vin. Intet fedt, intet pres, bare finesse, salt og evig, aromatisk længde. Uendeligt chic i sin legesyge, kompleksitet og grandiose lethed. Fantastisk! Denne finesse gør den tilgængelig og drikkelig på et tidligt tidspunkt, men den ville have godt af lidt luft eller modning, især på grund af den krydrede rapsnæse.
2023 var meget varm, men den er meget køligere og mere afbalanceret end den endnu varmere og tørrere 2022. Ikke så spændende og ekstrem som 2021, mere en moden og harmonisk version af 2020. Og så er 2023 helt sikkert en fortsættelse af de store årgange siden 2019. Luis Gutierez, Parkers mand for Spanien, opsummerer 2023-årgangen baseret på Alvaro Palacios vinmarker i det fjerne vest og det fjerne øst, dvs. på tværs af alle lande: "2023 var en endnu mere generøs høst end 2022 ... vinene har bedre balance, og det føles slet ikke som et varmt år. Faktisk føles vinene mere som om, de kommer fra et køligt år. Det er en årgang, der har en tendens til reduktion, ikke så meget som 2020, men stadig reduktiv. Men det er en elegant, stenet reduktion ... Kvaliteten af 2023'erne er fantastisk. Der er et niveau af præcision, renhed, symmetri og elegance, som gør, at hvis slutningen af élevage og aftapningen går som forventet, må jeg konkludere, at 2023 måske er den fineste årgang ... Der kan være andre individuelle vine, der når højere toppe, men som en samlet portefølje repræsenterer årgang 2023 den stærkeste samling, der nogensinde er produceret.
