Castro Ventosa De La Familia Perez: Valtuille La Vitoriana 2023

Man kan betragte Valtuille kommune som en slags Bierzos Vosne-Romanée. Der er flere fremragende vine og topproducenter her end noget andet sted i Bierzo. Sammen med El Rapolao er La Vitoriana en af de bedste vingårde. Rapolao er mere en spændende og energisk høj vinmark som 1er Cru Les Beaux Monts, mens La Vitoriana er mere som 1er Cru Les Suchots med mørkere frugt og forførende dybde. Castro Ventosa-vinen fra dette sted er lavet på en gammel parcel, delvis med vinstokke fra før vinlusen. Meget modne sorte kirsebær vælter op af glasset med masser af mørke sten, flint og trækul nedenunder, efterfulgt af sødere noter af nellikepeber og lakrids. Der er også lidt safran og blond tobak. Menciaens intense og meget komplekse krydring kommer til sin ret, når La Vitoriana er meget moden. I munden kører den på en symfoni af levende røde og syrlige, kraftfulde mørke kirsebær. Wow, den har et stort tryk i munden, men forbliver meget fin. El Rapolao er normalt lidt mere mejslet og slank, Vitoriana kommer med rig modenhed, kompromisløs mineralitet og høj frugtintensitet og blæser simpelthen alt væk. Den rasende finish er præget af en mørk mineralitet, der minder om blyantspåner og grafit og søde krydrede noter. Tanninerne klæber sig først til ganen efter en længere periode, hvor man næsten ikke forventer dem. Takket være den strålende syre og den salte klippekarakter, der dukker op igen og igen, er La Vitoriana simpelthen fantastisk at drikke på trods af sin overdådige modenhed. Enorm koncentration, og alligevel forbliver den så fin og poleret i eftersmagen. Sikke en dimension i denne vin! Om fire til fem år vil denne vin virkelig tage fart. En fantastisk vin. Desværre produceres der kun 400 flasker om året.