Castro Ventosa De La Familia Perez: Valtuille La Cova de la Raposa 2021

Castro Ventosa De La Familia Perez: Valtuille La Cova de la Raposa 2021

Udsalg

Til vinbonden

96+
100
2
Mencia 85%, Alicante Bouschet 10%, Forskellige 5%
5
rød, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2046
Pakket ind i: 6s
9
velsmagende & krydret
struktureret
saftig
3
Lobenberg: 96+/100
Parker: 95/100
6
Spanien, Bierzo
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Valtuille La Cova de la Raposa 2021

96+
/100

Valtuille er et særligt sted i Bierzo, ligesom Vosne-Romanée på Côte de Nuits. Her er der en stor mængde sandjord i stedet for skifer, granit og kvarts som i resten af Bierzo. Ligesom i Châteauneuf-du-Pape favoriserer det finesse og elegance, og derfor producerer Valtuille nogle af de mest elegante vine i Bierzo. Castro Ventosa er familievingård for Bierzos stjernevinmager Raul Perez, og domænet har store besiddelser i de bedste enkeltmarksområder i Valtuille kommune. Derfor er der mange enkeltmarksvine fra Castro Ventosa, men kun hvis druerne er gode nok. Vinen modnes udelukkende på 500 liters fade og ser ikke længere barriques, som den gjorde tidligere. Træet kan ikke rigtig mærkes. Det er en ren sydvendt vinmark, meget varm og som regel den første til at blive høstet. Man kan mærke den øgede varme og modenhed i næsen, da frugten er meget udtryksfuld og blomsteragtig i denne vin. Masser af violer og sød rød frugt, hindbær, jordbær, kirsebær, blåbær og lidt timian. De mørke mineralske og stenede smagsnuancer i denne vin overskygges totalt af den strålende, smukt udtryksfulde frugt. En fortryllende næse, så sød, moden og ren! Smagen følger op på denne elegante næse. De søde hindbær med en klar kirsebærsmag dominerer også her. Gud, hvor er det en smuk frugt, den overtager alt, rig og fyldig. Tanninerne står bag den kraftige frugt. Så dukker violer, timian og søde krydderier op. Alt ved denne La Cova de la Raposa er simpelthen smukt. Et fint strejf af espresso i eftersmagen. Dette er ikke den største, men nok den mest hedonistiske og mest drikkelige vin blandt enkeltvinmarkerne i Castro Ventosa. 96+/100

Årgangsrapport

Vinteren 2020/2021 bragte en masse regn og sne mellem december og marts, herunder en del frost. Jorden var fyldt med masser af vandreserver, før vinstokkene sprang ud - en god start på 2021-årgangen. Blomstringen var ret normal bortset fra lidt dryp, ingen frost, ingen meldug. En tør maj blev efterfulgt af store mængder regn i juni før blomstringen. Efter blomstringen begyndte en meget tør, varm og til tider hed sommer. Varme- og tørkestress var resultatet, og vinstokkene lukkede sig helt fra midten af august for at beskytte sig selv. På dette tidspunkt var bærrene tykskallede og sunde helt ind til kernen, men den fenoliske modenhed, som ikke kunne opnås på grund af vinstokkenes stilstand, gav anledning til bekymring. Dette fænomen opstod i alle regioner i den nordlige halvdel af Spanien, dvs. i alle de bedste regioner. Fra begyndelsen af september til den 25. september var der flere dage med kraftig regn. Den nye vandtilførsel betød, at fotosyntesen og modningen gik i gang med det samme. Fra den 25. september var det tørt, ekstremt solrigt og varmt, og temperaturen faldt markant om natten. Derefter fulgte fem vidunderlige uger med store temperaturforskelle mellem dag og nat og højintensivt solskin. Denne store kølighed, endda kulde om natten, efter den sidste regn den 25. september, anses for at være nøglen til denne store, modne og samtidig friske årgang i det kølige klima. Resultatet var meget sunde, tykskallede bær med rige tanniner og høj syre inden høsten i efteråret. Vinene er mindre ekstremt modne og enorme end i 2019, men betydeligt mere aromatiske og modne end i 2018 med en friskhed, der er uden sidestykke. I Bierzo var 2021-årgangen noget anderledes end i resten af Spaniens topregioner. Et ret køligt forår blev efterfulgt af en ekstremt varm sommer. Mange vinbønder planlagde allerede en ekstremt tidlig høst med ekstremt modne vine. I sidste ende beholdt årgangen dog forårets kølighed - vinene har alle 13,5 procent alkohol i volumen. Sommerens varme er ikke den dominerende faktor i vinene. De er derfor i bund og grund meget modne, men også meget kølige vine.

95
/100

Parker om: Valtuille La Cova de la Raposa

The 2021 Valtuille La Cova de la Raposa comes from the lieu-dit that names the wine, where the soils are rich in sand, and which they have been vinifying separately since 2003. This south-facing vineyard is the first they harvest, as the orientation and the fact that the old vines only produce two to three clusters per vine make them ripen early. They used 40% full clusters for the native fermentation with 40 days of maceration. It matured in two 500-liter oak barrels for 12 months. It has moderate alcohol (12.43%) and ripeness with nice balance, a sleek mouthfeel and very fine tannins. This is a warm place that behaved quite well in the cooler 2021 vintage. The sandy soils are a little more compact, and this is tighter than the more-open 2020. 1,200 bottles were filled in March 2023. 95/100

Min vinmager

Castro Ventosa De La Familia Perez

Castro Ventosa blev grundlagt af Perez-familien i 1752, og familien har ejet ejendommen lige siden. Perez-familien ejer 75 hektar Mencía-vinmarker i Bierzo, hvilket gør den til den største ejer af denne druesort i D.O. Bierzo.

Valtuille La Cova de la Raposa 2021