Castello di Bolgheri er uden tvivl den nye superstjerne fra den nordlige del af Bolgheri. Beliggenheden i umiddelbar nærhed af både Tenuta San Guido og Tenuta dell'Ornellaia kunne ikke være bedre. Vinstokkene er plantet i det bedste terroir. Ejendommen har i alt 60 hektar vinmarker, men kun druerne fra 30 hektar, den bedste del af ejendommen, bruges til dens egne vine. Vingården producerer i alt kun 30.000 flasker, som naturligvis hurtigt bliver udsolgt. Castello di Bolgheris kompromisløse tilgang til kvalitet har uundgåeligt gjort det til et kendt navn. Store fade bruges hovedsageligt til lagring, men der anvendes også 500 liters fade og en lille del barriques. Vinen blev tappet på flaske for tre måneder siden, i begyndelsen af august 2023. Så her har jeg en babyvin i mit glas. Dyb rubinrød med violette toner. Tæt krydderi stiger op i næsen. Kanel, delikat røgede, grafitlignende aromaer, lidt vanilje, søde hjertekirsebær og cassis med et strejf af karrybladskrydderi, grøn tobak og cigarkasse. Dette efterfølges af uendeligt tætte, velduftende blomster. Violer, lavendel, sorte kirsebær og brombær. Legesyg, næsten svævende og alligevel også krævende og forførende. Den første slurk følger. En åbenbaring! Hvilken vidunderlig balance og friskhed i munden! Præcision og elegance er harmonisk kombineret her. En muskuløs, veldefineret balletdanser med finmaskede, men fløjlsagtige tanniner. Animerende friskhed bliver hængende på tungen. Sorte kirsebær, brombær og en fin salt, jordagtig mineralitet. Dette er meget tæt på perfektion. Et vidunder af balance med tæthed, men uden at noget er tungt. Det er storslået, svævende tæthed, så at sige, som gradvist bygger sig op som et crescendo i munden; selv på dette unge stadie er jeg imponeret over, hvad denne vin kan gøre. Af alle Bolgheri-vine er Castello di Bolgheri helt sikkert den fineste vingård, Château Margaux fra Bolgheri. Vi er i den absolutte top af Bolgheri med hensyn til kvalitet, og prisen er faktisk stadig meget moderat, især i sammenligning med de for tiden (stadig!) mere berømte naboer. 98-99/100
