Castell d'Encus: Ekam Essencia 2020

Riesling fra Spanien er allerede en kuriositet, men sød? Ekam Essencia er det flydende bevis på, at det godt kan lade sig gøre i det rigtige klima, og så er det virkelig godt! Dyrket i ekstreme højder på næsten 1.000 meter på et særligt, skovklædt terroir i de catalanske Pyrenæer, direkte over de berømte skifersletter i Priorat. Meget fin, stenet og kølig næse med limeskal, ingefær, lidt lime og muslingeskal. Ekstremt transparent og filigran i smagen, næsten Mosel-agtig med denne høje glans og friskhed med moderat restsødme - dette er som en fin Kabinett. Men ikke ekstremt sød, vi er på omkring 33 gram restsukker her med de 20. Den minder mig mest om Peter Lauers fint bitre enkeltmarksvine eller Egon Müllers "Scharzhof", fordi den virkelig er så kølig og frisk. Så harmonisk, så stilfuld, men også utrolig hedonistisk. Næsten helt sikkert den bedste Riesling i Sydeuropa og næsten fantastisk! 96-97/100