Chateau du Cedre: Cahors Vieilles Vignes GC Grande Cuvée 2016

100% Malbec. Modnet i 24 måneder i nyt fransk træ 500 liter tonneau. Vinstokke over 50 år gamle og kun 35 hl/ha høstet. Dramatisk næse med rig lakrids og et strejf af tjære, der bevæger sig fra røde og sorte kirsebær til blå bær, solbær og brombær. Dette efterfølges af blomsternoter, violer og rosenblade. Underneden antyder understøttende terroirnoter og et strejf af moskus en enorm dybde. Fra den første kontakt med ganen bliver man beruset af finessen og frugtintensiteten, ligheden med den store "Le Cedre" er tydelig, og Grande Cuvee gør det kun endnu bedre med hensyn til finesse og dybde! Smagene er meget mere intense. En ultralang vin med en harmoni og finesse, finesse og hedonisme, som man simpelthen ikke forventer af en Malbec. Pascals bedste vin og et symbol på, hvad en dygtig vinmager og perfekte, naturlige forhold kan skabe af Malbec. Grandios!