Druerne til ejendommens topvin kommer fra vinmarken "San Biagio", som ligger i umiddelbar nærhed af den berømte Sassicaia-vinmark på Tenuta San Guido, omgivet af skov i 180 meters højde. Et fabelagtigt terroir, med andre ord. Jordbunden her er præget af kalkholdige klipper. I år har vi 10 procent mindre Cabernet Sauvignon i blandingen til fordel for Cabernet Franc, dvs. 60 procent Cabernet Sauvignon med 40 procent Cabernet Franc, lagret i to år i en blanding af brugte og nye barriques. Medium rubinrød i farven med et strejf af violet. Næsen er tæt, overdådig og intens. Dybe, saftige blåbær, cassis og sorte kirsebær. Et charmerende, forførende vaniljekrydderi, let røget, varm stearinvoks, sort peber, Assam-te, blond tobak, mørke chokoladevioler og et strejf af mynte. I munden er denne Caccia al Piano også moderne, fyldig, cremet og mega forførende med fint strukturerede, let gribende, muskuløse tanniner. Hedonistisk og harmonisk - til at drømme og fordybe sig i denne dybe, saftige og fløjlsagtige, mørke bærfornøjelse. Tættere, mere intens og fyldigere end Sassicaia fra naboslottet Tenuta San Guido og mere cremet og fyldig end den elegante Castello di Bolgheri Superiore. Kvalitetsmæssigt spiller de dog alle klart i samme liga. 97/100
