Vingården Ca'del Bosco har skabt sig et navn for sine mousserende vine fra Franciacorta, som i årtier har været i samme liga som mange champagnevine. Curtefranca DOC er appellationen for stille vine fra samme område som Franciacorta DOCG for mousserende vine, og Corte del Lupo er modstykket til en klassisk Bordeaux-blanding. Dyb, lys rubinrød med et strejf af violet, de rødfarvede tårer på kanten af glasset er forvarsler om denne tætte Cabernet-blanding. Næsen er først fuld af saftig, overdådig, mørk frugt som brombær, vilde blommer, cassis og hyldebær. Efterhånden tilføjes krydrede aromaer fra lagringen i træ, efterfulgt af komplekse, dybe urtekrydderier. Rød og sort peber, laurbærblad, lidt kardemomme, lakrids, cedertræ og mahogni. Der er også en tør og støvet rosenpotpourri og endda lidt tyrkisk glæde og stenmel. I munden rammer vinen tungen med en bølge af anspændt frugt. Surkirsebær, syrlige kirsebær og moreller, granatæble og tranebær samt lidt hibiscus. Vinens syre får smagsløgene til at danse, men de bliver hurtigt bragt ned på jorden igen af de fine, gribevenlige og modne tanniner. Dette er trods alt en Cabernet-blanding med en god portion Cabernet Franc! Tørrede Café de Paris-urter, lidt salvie og mynte hænger ved i smagen sammen med tæt cassis, blåbær og lakrids. Saftig og alligevel overraskende livlig takket være vinens friskhed. En elegant Bordeaux-blanding fra Lombardiet.
