Bürklin Wolf: Riesling Dr. Bürklin Wolf Gutswein 2023

Bürklin Gutswein kommer ikke længere fra forhåndsudvælgelser, men fra parceller, der er specielt udvalgt til Gutswein. Med andre ord parceller i de første og største områder. Vinen udstråler den varme frugt fra Pfalz. Meget cremet, også røget, appelsinskal, grapefrugt, dejlig varm frugt, charmerende og fin. Gæret helt tørt. Saftigheden er en sand fornøjelse, tætheden er forbløffende høj. Smagen er utrolig saftig, som om man bider i et sprødt sommeræble. Igen denne blanding af gul og rødlig frugt, rød vinmarksfersken, nektarin, citronskal, moden abrikos, delikat gult æble, der udstråler smuk sødme og alligevel er lang og mineralsk. Syren er kortfattet og levende, men fuldstændig moden og smidig. Munden løber i vand, lidt salt, fin spænding. Bürklins frugt er tydeligvis europæisk, appelsin, grapefrugt, rødt æble. Men simpelthen utrolig delikat i denne pfalziske saftighed. Altid et sikkert valg!