Ingen uden for vingården ved nok, hvor disse druer kommer fra. Højst sandsynligt fra de yngre vinstokke på topcrusene i Barolo og Barbaresco. Vi kender vinmarken for Giacosas anden Nebbiolo: Valmaggiore. Men denne Nebbiolo her er mindre kendt, selv om den har været i Bruno Giacosas portefølje i meget længere tid. Det skyldes den lave produktionsmængde. Giacosa lægger utrolig stor vægt på lang levetid. Det er dog tvivlsomt, om disse druer vil producere en vin, der stadig er bedre om 15 år eller mere. I løbet af aftenens smagning blev min mistanke om, at denne Nebbiolo var lavet på udvalgte fade fra de bedste vinmarker i Langhe, mere og mere sandsynlig. I det mindste har jeg nok aldrig smagt en så genialt udtryksfuld ung Nebbiolo fra Giacosa og kan derfor ikke lade være med at tage den med i mit program. Kirsebær og straks også kamfer, citrus og mynte, tobak, tør underskov, Amarena-kirsebær, blomme, friskhakket middelhavsurtemix, timian, rosmarin, ribs, tjære, støvet sommerlandevej ved begyndende regn, hængt kød, Bündnerfleisch, tørrede urter, umami! Dette er bare næsen! Svævende, uklar i munden, straks efterfulgt af skovmærke, tobak igen, kirsebær og Amarena-kirsebær. Typisk Nebbiolo-greb, som resulterer i en utrolig lang finish og spiller et dobbeltpas med de fine tanniner, hvilket giver alt en fascinerende længde. Alt forbliver fint, typisk stor Nebbiolo, men også ekstremt Giacosa. Den har alt, hvad en stor vin fra Langhe har brug for, men også mere. Den er kompleks, drikkelig, i konstant forandring og alligevel i fred med sig selv. Der har nok aldrig været en sådan værdi i Giacosa, i hvert fald ikke siden jeg begyndte at smage der. For alle dem, der kender Giacosa eller ønsker at lære den at kende og elske den, er det et absolut must-buy! Og for alle dem, der alligevel ikke helt tør prøve Barolo, fordi den burgundiske vin er så indbydende med sin frodige frugt!
